700年の歴史を持つ「澤なす」　

700年の歴史持つ「貝塚澤なす」 大阪・貝塚の老舗漬物メーカーが糠漬で魅力発信

遠藤栄一会長

日本漬物産業同友会が総会 遠藤栄一会長「業界存続のためには1割程度の価格改善が必要」

松下雄哉社長

発信力は採用力 SNS採用に見る業界課題 広報人材の不足が壁に

佐久間大輔理事長

新潟県漬物工業協同組合が通常総会 情報交換で難局打開 「PKTK」商品化も進める

関口悟理事長

東京都漬物事業協同組合が総会 適正価格実現へ理解醸成 東京の漬物文化発信も強化

中田吉昭理事長

和歌山県漬物組合連合会が総会 梅3年連続不作に危機感 セーフティネット利用呼びかけ

中園雅治会長（右）、遠藤栄一常務理事（左）、茂木敏充外務大臣

全漬連が令和8年度総会、価値向上とDX推進へ 茂木外相「漬物は世界に発信すべき食文化」

専門店には多彩な梅干が並ぶ

紀州梅、秀品率は大幅改善 高まる関心、縮む日常接点 不作常態化で産地は

新進「手間いらず」新CM制作 “シャリうま～”な大根おろしの鮮度感とスパウトの手軽さ訴求

新進「手間いらず」新CM制作 “シャリうま～”な大根おろしの鮮度感とスパウトの手軽さ訴求

よこすかカレーフェスに出店

福神漬最大手がカレーフェスでつなぐ伝統食文化 新進、横須賀で福神漬6000食配布 イベント×食育で次世代と接点

真砂充敏会長（田辺市長・右2番目）、大炭敦史副会長（右端）

6月6日「梅の日」に和歌山の梅をPR 紀州梅の会が梅干しのサンプリングなど実施 千代田区のわかやま紀州館で

浅漬“おかず化”で再成長 ピックルスHD 前期は惣菜5％増

浅漬“おかず化”で再成長 ピックルスHD 前期は惣菜5％増

店舗外観

銀座にピンクの“新生姜ワールド”出現 岩下食品が5月31日までポップアップ 「イワシカちゃんⓇ」グリーティングも

14日に着果調査を実施（JAわかやま提供）

3年連続不作に揺れる和歌山 南高梅、気候変動で着果4割減 梅干市場は在庫頼みに限界感

漬物“先食べ”で血糖値抑制 東海漬物が研究成果

漬物“先食べ”で血糖値抑制 東海漬物が研究成果

曽我公彦会長

愛知県漬物協会 漬物技術研究会を開催 成分表示と免疫を学ぶ

紅生姜の需要は焼きそば次第

紅生姜、麺シフトで爆売れも“焼きそば依存”で先行き不透明

スーパーではキムチの品数が増加傾向

韓国キムチ、日本市場にテコ入れ本格化 本場との“嗜好のズレ”対応、伸びしろ探る

日本アクセス新商品GP 新進・岩下食品が和日配部門1位・2位の快挙

日本アクセス新商品GP 新進・岩下食品が和日配部門1位・2位の快挙

堀切功章会長（前列左から3人目）、村上秀徳会長（同5人目）と受賞者

食品産業・ふるさと食品表彰 中田食品・築野食品など受賞 業界発展への貢献讃える

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