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2022 / 07 / 07 木曜日
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黒山乃が美を試食した宇賀なつみさん（中央㊧）と田原俊彦さん（同㊨）

「おこげ」生かした生食パン あえてタブー取り入れた新たな味わい 乃が美

「復刻『生』食パン」

高級生食パンに光明　乃が美の復刻新商品が好評　販売開始から約1ヵ月間で100万本突破

イースト製品7月から値上げ カネカ

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乃が美が期間限定で販売する「復刻『生』食パン」

高級生食パン専門店・乃が美が「社運を賭けた取り組み」　小麦粉など原材料配合の「黄金比率」復刻し「創業期を超えるおいしさ」

菓子パン売場

製パン大手が7月からの値上げを相次ぎ発表　小麦・油脂類・糖類・レーズンなどの国際価格高騰や燃料費・物流費の増加が背景

輸入小麦価格の高騰で食パンの値上がり感が顕著

食パン、値上がり感が顕著 スーパーの平均価格は130円台から140円台に

7月からイースト値上げ オリエンタル酵母工業

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パン食普及協議会 国産小豆 製パン 安定調達

国産小豆 製パン需要拡大と安定調達へ議論 パン食普及協

マルヤナギ小倉屋 もち麦 パン ひょうごもち麦パンプロジェクト

地元産もち麦をパンに マルヤナギ小倉屋が人気ベーカリー店と協力

フジパン 敷島製パン 値上げ

製パン大手、値上げ発表相次ぐ 山崎製パンに続きフジパン 敷島製パンも 「コスト吸収限界に」

「ロイヤルブレッド」（山崎製パン）

「ロイヤルブレッド」など値上げ 麦価上昇で山崎製パン

木下克己社長（コモ）

コモのLLパン、コロナ禍追い風に売上拡大 「新5か年」へ足下固める年に 木下克己社長

開発を担当した村田文子氏（ローソン）

ローソンの健康機能性ベーカリー急伸 糖質制限意識の高まり背景に

ロングライフブレッドシリーズ（四国シキシマパン）

長期保存のパンが好調　ローリングストックにも活用を　敷島製パン

シナモンロール（日本アクセス／コダマ）

日本アクセスが冷凍菓子パン発売 コダマ社と共同開発

「コオロギのフィナンシェ」（敷島製パン）

コオロギ使用のフィナンシェとパン発売 世界の食糧問題へ一石 敷島製パン

コオロギのバゲット（敷島製パン）

コオロギ使ったパン 「昆虫食で未来の食考えて」 敷島製パンがWEB限定発売

米粉パン サタケ

アレルゲン28品目不使用の米粉パン製造方法を開発 サタケ

食パン 減塩 高級食パン

食パン、付加価値競争が白熱 もち麦、減塩など切り口に新商品活況

焼成後冷凍パン「ル・オーブン」（敷島製パン）

おいしさの秘密は“急速冷凍” 冷凍パン「ル・オーブン」科学で検証 敷島製パン

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