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新田ゼラチン 新規たんぱく質原料を供給 溶解性高くあらゆる食品に

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新田ゼラチン「イージープロテインBBP」

新田ゼラチンはこのほど、新たなたんぱく質原料「イージープロテインBBP」の供給を開始した。一般加工食品にも広く使えるたんぱく質原料として食品メーカーに提案する。 同素材は牛由来のコラーゲンを加水分解し…

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