加工食品乾麺・乾物そうめん商戦盛況を祈願 三...
カナエ モノマテリアルパッケージ

そうめん商戦盛況を祈願 三輪神社で恒例の「ト定祭」

手延そうめん業界の恒例行事「卜定祭(ぼくじょうさい)」が2月5日、奈良県桜井市の三輪明神大神神社にて行われた。

商戦本格化を前に商売繁盛を祈願するとともに、昨年秋から生産する「令和6年度産三輪素麺」の初売り相場を占いで決定する。主催は奈良県三輪素麺工業協同組合とその販売業者で組織する奈良県三輪素麺販売協議会。

桜井市にはかつて日本最古の市があり、旧暦の1月6日(2月5日)に初市が立ち、物の相場を決定した。三輪そうめんはその名残りで、初相場を占いで決める慣習が残っている。

例祭には地元有力者や全国の手延そうめん関係者が参集し、宮司による祈祷や巫女の舞が奉納された。

そうめん卸売り価格を占う「卜定の儀」では、安値、中値、高値の中から占いで「高値」託宣がくだり、「三輪の誉(ほまれ)」1箱18㎏の初売り価格は昨年より200円増の1万2000円で決定した。その後、各界代表による玉串奉納や、地元婦人会やそうめん生産者有志によるそうめん音頭などが境内で披露された。

小西幸夫・奈良県三輪素麺工業協同組合理事長は3年ぶりの「高値」神託について「業界を取り巻く環境は厳しいが、この結果を励みに品質向上や市場開拓にいっそう取り組み、組合員・生産数などへの問題に対応したい」などと話した。

関連記事

インタビュー特集

ごま・きな粉の真誠 冨田博之社長 新領域への挑戦果敢に 「おつまみ」で新たな売場開拓

ごま・きな粉の真誠(愛知県北名古屋市)の25年12月期連結売上高は104億6100万円となった。前年をやや割り込んだものの、価格改定や相場変動で一部原料ごまの価格が軟化したことなどから粗利が改善、営業増益とした。

生産現場が潤う農業を 安定供給と安定価格実現 アムハイドロ・パシフィック ポール・マイルズ社長

気候変動や耕作地の減少、後継者不足など農業が抱える課題は多い。農作物を扱う流通・小売業にとっても、天候に左右されやすい不安定な供給量とそれに合わせた価格の変動など、問題点はいくつも挙げられる。

“お米の新たな発酵食品” 代替肉CoMeat®需要創出に挑む 跡部季子取締役

プロテインクライシスが叫ばれる昨今、キノコなど糸状菌から作られる代替肉(マイコプロテイン)が注目を集めている。2021年設立のアグロルーデンス(佐賀清崇社長)は、お米と麹で作った新たな発酵食品CoMeat®を展開。

Mizkan フルーティス刷新(後編) 「新・果実体験」を提供 リフレッシュしたい時に

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。家庭用では業務用で人気の「シャインマスカット」「あまおう」「白桃」を、家庭用・業務用の双方で「ざくろ」を新発売した。

Mizkanフルーティス刷新(前編) 果実のおいしさが主役の新製法 マーケティング本部 田中菜々美氏に聞く

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。