カゴメは、7月3日からフードビジネスに向けた業務用オンライン展示会「カゴメ ベジタブル・ソリューション2023」をスタートした。開催は8月31日まで。
今年で3回目となる同展は「野菜の会社カゴメ」ならではの野菜情報を提供し、フードビジネス業界の様々な困り事や悩み事を解決。今回は「野彩（やさい）」をキーワードに、同社の強みである野菜の彩りを生かした提案や野菜による代替提案を行う。テーマや業態別の提案に加え、動画にてカゴメ社員が商品の魅力を紹介する。
今回のポイントは
①オンライン上でサンプル受注ができること（指定16品から4品まで）
②業務用公式インスタグラムを開設しユーザーへのダイレクトコミュニケーションを強化
③7月3日～8月4日の期間中、全国の各営業支店でリアルでも開催し、ハイブリッド型で展開
いつでも何度でもどこからでも見られるオンラインの良さと、試食試飲や質疑応答ができるリアルの良さを活用している。
同社によれば「業務用事業の売上は人流の回復とともに好調に推移しており、22年度売上収益は前年比108.1％で直近でも好調だった。業務用ユーザーの抱える人手不足や人件費やエネルギー費などを含めたコスト意識の高まりを背景に、より加工度の高い商品（生鮮野菜→グリル野菜、トマト缶→トマトソース商品）の提案を強化しており、実際の採用も増えている」としている。
カゴメ ベジタブル・ソリューション2023
https://www.kagome.co.jp/foodservice/vege-solu-2023/