ごぼうで新たな分野へ 具だくさんの冷凍スープ あじかん

　あじかんは、1日に必要とされる食物繊維の半分が取れるスープ「あじかんごぼう リセットスープ」を商品化。応援購入サービスのMakuakeで先行販売を始めた。

　同社は2010年にごぼう茶を発売し、現在はトップシェアを持つ。最近ではごぼう茶のペットボトル飲料、カカオの代わりに焙煎ごぼうを使ったチョコレート風スイーツなど、ごぼうを使った新商品を相次ぎ市場に投入している。

　今回はカット方法を工夫してごぼうの食感を残すとともに、一部の商品では焙煎ごぼう茶を調味料として使うことで風味を生かした。主原料には契約農家の国産ごぼうを使う。

　冷凍で「濃厚クリーミーチャウダー」「ごぼうまるごと旨辛みそ」など5種類を用意し、5袋セット、10袋セット、15袋セットを販売。同社では「研究で培ったごぼうの知見と加工技術を生かし、手軽に食物繊維の取れる食品の開発に取り組んだ」としている。