パスタ供給量、昨年は30万t突破 コロナ特需以来4年ぶり 家庭での利用が増加

日本パスタ協会の発表によると、24年のパスタの国内供給量は30万9406t（前年同月比6.3％増）。内訳は国内生産量14万6380t（4.3％増）、輸入量が15万8131t（8.1％増）、輸出量が422t（6.4％減）だった。

国産パスタは年間を通じ堅調に推移。ロングパスタは12万446t（4.8％増）、ショートパスタは2万5924t（2.2％増）だった。国産パスタのうち家庭用は8万1109t（6.5％増）、業務用は6万5271t（1.7％増）。家庭用が55％、業務用が45％だった。

輸入パスタはロングパスタが14万7583t（9.0％増）、ショートパスタが1万205t（3.7％減）。卵入りは343t（0.5％増）。輸入国の内訳は、イタリアが6万9537t（3.8％増）、トルコが6万8183t（10.6％増）、米国が1万5452t（19.2％増）と主要3か国とも増えた。CIF価格は197.3円で、前年より2.8円安い。国別ではイタリアが219.1円／㎏、トルコが159.1円／㎏、米国が286.2円／㎏だった。そのほかの主な輸入国はUAE、ギリシャ、エジプトなど。

国内産パスタの堅調ぶりが目立っている。背景にあるのは家庭内でのパスタ喫食率の増加。国内メーカーならではの早ゆで、結束タイプの出荷が好調だ。国産パスタは高い品質や、日本人のライフスタイルに合った特徴で支持を広げている。24年は簡便だけでなく味や食感を訴求した商品が登場している。25年はその新たな動きが本格化しそうだ。市場は新たなフェーズに入った。