タグ: 粕谷哲
水出しコーヒーを濃縮 ネスカフェ業務用と通販で展開
ネスレ日本は７月１日から業務用と通販で「ネスカフェ コールドブリューコーヒー 無糖５００㎖」を販売している。同商品は、アラビカ豆１００％のコーヒーを低温の水で時間をかけて抽出した水出しコーヒー（コールドブリューコーヒー）の水分を減らして濃縮したもの。
場所選ばず挽きたてコーヒーを 開発に５年、持ち運び自在な電動グラインダー
ＨＡＲＩＯ社は、コーヒー２杯分（約２４g）の豆を電動で挽けるハンディタイプのグラインダー「スマートＧ電動ハンディーコーヒーグラインダー」を開発しコーヒーの新たな楽しみ方を提案していく。９日、本社で発表した倉永純一取締役本部長は「こんな場所でこんなに簡単にコーヒー豆を挽いてくれるという驚きと感動を体験してもらえると思う。
急冷or水出し 各社がレギュラーコーヒーのアイス提案
レギュラーコーヒーのアイス飲用が急冷と水出しの２方向で拡大している。急冷は氷入りのプラスチックカップに抽出するコンビニコーヒーの浸透、水出しはマイボトルユーザーの増加が拡大の要因とみられている。
１日3杯のコーヒー飲用を 活動的な人ほど多飲 習慣化へネスレ日本が新戦略
ネスレ日本は引き続き家庭外での消費者接点の拡大に注力し、引き続きプレミアム・パーソナル・ウェルネスの３つの柱で社会の変化に対応したマーケティングを展開していく。
コーヒー大手各社、重層的な価値創出 産地や製造工程を詳しく語る
スーパーなどで売られる家庭用コーヒーでは、簡便化の流れが強まる一方、単なるおいしさだけではなく、スペシャルティコーヒーや認証コーヒーといった重層的な価値を創出し、その価値を消費者に知らせる動きが出てきている。近年のコーヒー消費量の拡大に伴うコーヒーへの関心の高まりが背景。
HARIO社 初の直営カフェ開業 体験通じ家庭内需要喚起
ＨＡＲＩＯ社は３月２０日、東京・日本橋室町に同社直営のカフェ「ＨＡＲＩＯ Ｃａｆｅ ＆ Ｌａｍｐｗｏｒｋ Ｆａｃｔｏｒｙ」をオープンした。日本初出店。海外ではインドネシアで代理店と１店舗を共同運営している。
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