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2022 / 08 / 11 木曜日
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「やわらかサーロインステーキ」（日本ハム）

高齢者のフレイル予防へ「やわらかサーロインステーキ」 日本ハム

羊肉販売に本格着手 寡占市場へ切り込む プリマハム

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「食べられる培養肉」 日本で初めて作製に成功 日清食品HDと東京大学

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お肉×大豆ミート ミンチミックス（日本ハム）

食肉業界初 肉と大豆ミートをミックス 「大豆100％だとおいしくない」不満に応え 日本ハム

栄養成分表示記載の牛肉

豚肉や鶏肉などの各精肉に栄養成分表示　生鮮品で業界に先駆けた取り組み　平和堂が記載開始　そのきっかけは？

新感覚ジャーキー「DRY MEATS」全6種

日本ハムが新感覚ジャーキー開発　ビーフ・ポーク・チキン・ラム・マトン・合鴨それぞれの肉に適した製法と味付け

2021年 農林水産物・食品輸出額

食品輸出額 やっと1兆円達成 30年に5兆円目指す

アイリッシュ グラスフェッドビーフのストリップロイン200g（丸の内「o/sio」）

アイリッシュ グラスフェッドビーフ トップシェフが腕振るう 16店参加しフェア

優勝した山形「芋煮」（うま味調味料活用！郷土料理コンテスト2021）

郷土料理コンテスト 優勝は山形「芋煮」 減塩、下処理活用などが評価 日本うま味調味料協会

御厨貴志部長（エバラ食品工業）

「おうち焼肉」提案強化へダイキン、花王と協力 エバラ食品工業・御厨貴志氏に聞く

コミュニケーションの布陣に加わった藤井聡太二冠（藤井聡太 縁起もん包み／伊右衛門）

「伊右衛門」で藤井聡太二冠らの“縁起もん包み”当たる 応募ラベルはがすと鮮やかな緑

「赤身牛肉への需要はますます伸びる」と語るジョー・ムーア氏（アイルランド）

拡大するアイリッシュ グラスフェッドビーフ 牧草育ちのヘルシー牛肉、日本市場定着へ攻勢

「ゴールデンカレーレトルトバリ辛」（エスビー食品）

辛いが旨い！最強唐辛子キャロライナ・リーパー入りレトルトカレーなど夏季限定2品

温度帯超える畜産 売場で広がる冷凍品 メーカーは常温強化

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2020年 農林水産物・食品 輸出額 市況

農林水産物輸出額8年連続プラス 内食向けが牽引も目標達成へ道のり遠く　

11日に行われた設立総会（みかわ牛銘柄推進協議会）

「みかわ牛」ブランド強化へ県・生産者・流通が一丸、協議会設立

オンライン肉会の様子（岩谷産業／格之進）

和牛と焼肉グリルをセット販売、オンラインでおいしい焼き方伝授も 生産者支援へ格之進と岩谷産業

横田和彦専務（スターゼン）

外食向け食肉苦戦も内食需要つかみ収益堅調 スターゼン１Ｑ業績

豆乳ヨーグルト売場

存在感増す豆乳ヨーグルト 健康と環境で脚光 ポッカサッポロとマルサンアイが牽引

伊藤ハム米久ホールディングス株式会社 代表取締役社長 宮下 功氏

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