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即席麺で社会的課題解決に挑戦 ロス削減、健康、働き方など メーカーの取り組み活発化
「健康寿命延伸」「食品ロス削減」「働き方改革」等々…。即席麺業界で社会的課題の解決に向けた取り組みが加速している。「健康寿命延伸」については、これまでも“糖質オフ”をはじめとする様々な商品が発売されてきたが、昨年、即席麺トップブランドの「カップヌードル」が“減塩”商品を発売したのに続き、明星食品が新容器「しおケアカップ」（特許出願中）を2月発売商品から順次導入予定するなど取り組みが急加速してきた。
新容器「しおケアカップ」 新たな“減塩法”を提案 明星食品
明星食品が減塩で新たな取り組みを開始する。同社は、食べる人自らが食塩摂取量をコントロールできるカップ麺新容器「しおケアカップ」（特許出願中）を2月発売商品から順次導入する。「しおケアカップ」は、食べる人が容器内側下線までスープを残し、摂取する食塩相当量を調整できるようにした。
即席麺業界 大黒柱の幹を太く 主力ブランドの強化進む
「カップヌードル」「赤いきつねうどん」「サッポロ一番」「一平ちゃん夜店の焼そば」「ペヤングソースやきそば」「凄麺」――。６月の価格改訂なども背景に、コンビニ、量販などでストアブランド、ＰＢ、オープンプライス商品の構成比が高まるなか、即席麺メーカーは強みを持つ主力ブランド強化という動きを加速させている。
即席麺 価格改定でオープンプライス品が好調 ＮＢは下期巻き返し狙う
６月１日からほとんどの商品価格が改定された即席麺。今回の価格改定は、物流費の高騰などが要因ということもあり比較的早期に新価格が浸透したものの、過去の価格改定時と同様、オープンプライスが大幅な伸びを示す一方、ＮＢ主力品の多くは販促機会減などの影響を受け、前年実績を追いかける形で上期を折り返した。
麺に低糖質の波 パスタ、チルドなど続々 各カテゴリーでスタンダード化狙う
即席麺、チルド麺、パスタ……。麺に低糖質の波が訪れている。背景には根強い健康志向があるものの、技術革新により、おいしさと低糖質を両立した製品が続々と登場していることもありそうだ。
即席麺 夏本番へ“汁なし”続々 ロングセラーも参戦で賑わう
即席麺市場では、夏本番に向け、カップ焼そばを中心とする“汁なし”商品が続々登場している。ここ数年、「まぜそば」「油そば」といった新たな“汁なし”商品による間口拡大効果もあり、２０１８年度のカップ焼そばＪＡＳ生産量は前年比４.９％増と好調に推移した。
即席麺、需要は４期連続で過去最高 周年施策など奏功 新年度も好スタート
２０１８年度（１８年４月～１９年３月）の即席麺総需要（生タイプ含む）は、数量前年比０．６％増（５７億２千３４９万８千食）、金額（出荷額）１．１％増（５千９３３億５千３百万円）となり、４年連続で過去最高を更新した。
「霜降り明星食品」 麺と笑いでイノベーションを
「ウエアラブル麺」「スマート麺」「ＡＩ麺」…、奇抜なアイデアがポンポン飛び出した。明星食品は１０日、Ｍ―１グランプリ２０１８王者のお笑いコンビ“霜降り明星”と「霜降り明星食品株式会社」（以下、霜降り明星食品）を設立、都内で発表会を開催した。
冷し中華はじめました 即席麺にもシーズン到来 話題のフレーバー登場
ノンフライ即席袋麺に冷し中華のシーズンが訪れようとしている。今シーズンは定番＋新フレーバーで新規需要の開拓を目指す狙いだ。日清食品の「日清ラ王 冷し中華」は定番「醤油だれ ５食パック」と新フレーバー「柚子しおだれ ５食パック」（各税別５２５円）というラインアップ。
「釜石ラーメン」再現のカップ麺 復興支援へ「新華園本店」発売 明星食品
明星食品は４日、岩手県釜石市の老舗ラーメン店「新華園本店」店主の西条優度氏とコラボレーションしたノンフライカップ麺「明星 新華園本店 釜石ラーメン」（税別２１８円）を全国発売した。同社が２０１１年から実施している東北復興支援商品の第９弾。
「ＳＫＥ４８ラーメン部公認レンゲ」抽選で当たる 明星食品
明星食品は来年１月３１日まで、「ＳＫＥ４８ラーメン部公認レンゲ」が抽選で４８０人に当たる「ＳＫＥ４８ラーメン部公認プレゼントキャンペーン」を実施する。
即席麺、怒涛の快進撃 ４年連続で過去最高ペース
上期（４～９月）の即席麺ＪＡＳ生産量は、前年比１０２.５％となり、過去最高ペースで折り返した。今期は即席麺生誕６０周年をはじめ、各社ロングセラーブランドが周年を迎えていることに加え、天変地異を受け保存食として再評価されていることもプラス要因となった模様だ。
即席麺 好調の上半期 猛暑の７月も大幅増
２０１８年上半期（１～６月）の即席麺総需要は、数量ベース（生タイプ含む）が前年比２.４％増、金額（出荷額）ベース３.３％増となり、数量、金額ともに過去最高を記録した前年を上回るハイペースで折り返した。統計開始以後、月平均気温が最高となった７月もＪＡＳ生産量（ＮＢ中心）が前年を大幅に上回るなど
日清食品ＨＤが株主懇親会 「チキンラーメン」６０周年、秋には朝ドラも 今年は話題目白押し
日清食品ホールディングスは２３日、「第２２回株主懇親会」をホテルニューオータニ大阪で開いた。株主に近況や次年度方針、商品政策を理解してもらう場として、年に１回、東京と大阪でそれぞれ実施している。大阪会場では３００株以上の株保有者を中心に招待。午前の部と午後の部合わせて３千８９人の個人株主が出席した。
本格受験シーズン到来 まずはしっかり栄養を
年も明け、いよいよ受験へラストスパート。食品業界も頑張る受験生や家族を応援すべく、受験生応援商品を続々投入している。受験生応援商品の定番と言えば“験担ぎ”商品。代表が“きっと勝つ”で受験生のお守りとして親しまれている「キットカット」（ネスレ日本）。
高知で２０回目の全国旭友会 既存・新規・価値――３軸で成長を
旭食品の主要取引先が集まる全国旭友会の総会が６日、高知市のホテル日航高知旭ロイヤルで開かれた。今年で２０回目。旭食品の役員・幹部をはじめ、年間取引額が１０億円以上の会員企業７９社（新規加入２社含む）のトップら約２５０人が参集した。
明星チャルメラ「すずネコ」パッケージ 広瀬すず“チャルメニャ”でアピール
明星食品は３月２７日、都内のホテルで「明星チャルメラ」の新ＣＭ発表会を開催した。当日は松尾昭英社長に加え、ＣＭに出演した女優の広瀬すずさんがＣＭ内キャラクター「すずネコ」姿で登場
明星食品「こんとき 釜石らーめん」 復興支援第７弾
明星食品は６日からノンフライカップ麺「明星 こんとき 釜石らーめん」（税別２１８円）を全国で新発売した。２０１１年から発売している東北復興支援商品の第７弾で、岩手県釜石市の老舗「こんとき」の店主・紺野時男氏と共同開発した。
成長続く即席麺 １６年ＪＡＳ生産量３.５％増
2016年（1〜12月）の即席麺JAS生産量は、前年比3.5％増（45億3千524万3千食）と前期実績を上回った。カップ麺ではレギュラー品、ノンフライともに堅調に推移。袋麺もロングセラーブランドを中心とするフライ麺が健闘し、生産量増につなげた形だ。
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