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体調管理に“乳酸菌” ヨーグルト、乳酸菌飲料に清涼飲料水も
ドリンクタイプのヨーグルトでは、TVCMなどで“冬場の体調管理”を打ち出し、昨年末から好調に推移している「明治プロビオヨーグルトR-1」（明治）、ヨーグルト市場初となる“目や鼻の不快感を緩和する”機能をもつ機能性表示商品で1月21日から全国発売した「乳酸菌ヘルベヨーグルト ドリンクタイプ」（雪印メグミルク）など、
「午後の紅茶」と「生茶」に一層集中 健康と環境を軸に事業方針 キリンビバレッジ
キリンビバレッジは今期（12月期）、CSVの実践を軸とした成長による利益創出を図る。今期は19-21年の3か年中期経営計画2年目の期であることから、従来の戦略の柱を引き継ぎながらCSVの実践を強化していく。
豆乳・大豆飲料 春夏は「植物性」に照準 10年連続成長の勢い衰えず
年々上昇を続けている豆乳・大豆飲料。中でも豆乳は、ジャンルが異なる新商品が活性化に貢献し、健康志向の高まりや料理に使うなど飲用以外の新たな需要の創出で2009年から10年連続で増加している。
抗ウイルスに乳酸菌・紅茶を
コロナウイルスには4種の風邪のコロナウイルス、重症急性呼吸器症候群コロナウイルス（SARS）、中東呼吸器症候群コロナウイルス（MERS）の6種類が知られているが、新型コロナウイルスはこれらに当てはまらず特徴や治療法も不明であることから不安感が広がっている。
帝人、プロバイオ市場に参入 C・ハンセン社と契約締結
帝人は9日、世界的プロバイオティクス・サプライヤーとして知られるクリスチャン・ハンセン社（デンマーク）とプロバイオティクス原料の国内販売代理店契約を締結した。今回の契約は錠剤、カプセル、スティック粉末などの健康食品と育児用調製粉乳用途の原料に関する内容で
期待の大型新商品「乳酸菌ヘルベヨーグルト」 雪印メグミルク
雪印メグミルクは21日、「乳酸菌ヘルベヨーグルト ドリンクタイプ」（１００ｇ、税別１２０円）を全国で新発売する。ヨーグルト市場初となる“目や鼻の不快感を緩和する”機能をもつ機能性表示商品で、「め・はな対策」の新習慣として、乳酸菌の新たな機能と話題性を提供し新市場創造を目指す。
ハウス食品グループ本社株式会社 代表取締役社長 浦上 博史氏
19年度（４～３月）は第六次中期計画の２年目になる。六次中計では、３つの責任（お客様に対して、社員とその家族に対して、社会に対して）のそれぞれについて、テーマを掲げている。事業面の「お客様に対して」はこれまでも中計を重ねてきたが、「社員とその家族に対して」「社会に対して」は初めてだ。反省として、スタート時の準備不足が２年目に露呈した。
目指せ！次世代型ビジネス 持続可能な業界づくりへも
２０２０年、令和になって初めての新年を迎えた。東京で約半世紀ぶりに夏の五輪が東京で開催される。五輪の開催地はその経済効果が期待されるところだが、５５年前の東京五輪では、当時のＧＤＰ３.１％（９千８７０億円）をつぎ込んで大きな経済効果、社会変化を起こした。
発酵にタンパク質を吸収しやすくする働き 小学生に「カルピスこども乳酸菌研究所」の出前授業 アサヒ飲料
アサヒ飲料は、発酵という自然製法からつくり出された「カルピス」を題材に日本文化に根づいた発酵の仕組みや乳酸菌の働きについて紹介し、子供たちの知的好奇心を引き出す小学４～６年生を対象にした出前授業を実施している。出前授業は07年にスタートし13年から「カルピスこども乳酸菌研究所」のタイトルを掲げて展開。
「ヤクルト１０００」新CMに貴景勝 特製化粧まわしを贈呈
ヤクルト本社は20日、ヤクルトホール（東京都港区）で「Ｙａｋｕｌｔ（ヤクルト）１０００」新ＣＭキャラクター発表会を開催した。レーシングドライバー佐藤琢磨さん、ダンサーで振付師の菅原小春さんに続き、ＣＭキャラクターに起用されたのは、なんと大相撲の大関貴景勝関。
中高生の微生物研究を助成 「カルピス」１００周年記念事業 アサヒ飲料
アサヒ飲料は「カルピス」ブランド１００周年を記念した施策として、中高生が行う乳酸菌などの微生物を使った研究を助成・応援した。「カルピス」は、「カルピス」生みの親である三島海雲氏が「おいしくて、体によい飲み物をつくって人々の役に立ちたい」との思いから乳酸菌研究に挑んで開発されたもの。
乳酸菌ＰＡ－３株 最新の研究成果を発表 明治
明治は11月29日、「痛風のみならず、腎臓病、高血圧、心疾患、脳血管障害…を引き起こす 疾病リスクマーカーとして注目すべき尿酸値に関する新知見」と題するメディア向けセミナーを都内で開催した。
豆乳ヨーグルトができるまで 豆乳づくりから磨く手間暇かけた製造法 ポッカサッポロ群馬工場
豆乳ヨーグルトのもととなる原豆乳を製造するに当たって、大豆を水に浸してやわらかくなったものを石臼で挽くのが一般的なやり方であるが、ポッカサッポロフード＆ビバレッジの群馬工場では青臭さや大豆臭が少ないクリアー味わいや口あたりのよい食感を追求し、一般的なやり方よりも多くの工程を踏むおいしさ丁寧搾り製法を採用している。
乳酸菌サプリで世界初、目の疲労感を軽減 キリンＨＤ
キリンホールディングスは14日、自社で研究を進める「ＫＷ乳酸菌」を配合した機能性表示食品「ｉＭＵＳＥ ｅｙｅ ＫＷ乳酸菌」を発売した。同製品は、世界初となる目の疲労感軽減を訴求する乳酸菌サプリメント。同社では10月に開催された「日本神経眼科学会総会」でも「ＫＷ乳酸菌」の目の疲労感軽減作用に関する研究成果を発表している。
ＡＩ技術で新フレーバー選定 従来の発想にないエンディアン社の飲料事業
Ｉ-ｎｅ（アイエヌイー社）と日本コカ・コーラが出資する合同会社Ｅｎｄｉａｎ（エンディアン社）は、リラクゼーションドリンク「ＣＨＩＬＬ ＯＵＴ（チルアウト）」をリブランディングする。ＡＩ技術を用いて開発したオリジナルのフレーバーを新たに採用し10月29日からオンラインストアと都内一部店舗で販売開始した。
豆乳ヨーグルト、売場じわり拡大 専用コーナーも出現
豆乳を乳酸菌で発酵させてつくられた豆乳ヨーグルト（はっ酵豆乳食品）の売場がじわりと広がっている。スーパー、量販店の採用店ではヨーグルト売場の片隅に並べられているのが通例だが、最近になって豆乳ヨーグルト専用のコーナーを設けるなど流通も強化の姿勢を見せ始めている。
乳酸菌飲料に超大型商品 「Ｙａｋｕｌｔ １０００」登場 ヤクルト本社
「価格以上の価値がある商品と確信している」（林田哲哉ヤクルト本社取締役常務執行役員食品事業本部長）。乳酸菌飲料市場に超大型商品が登場する。ヤクルト本社が１日、同社初の機能性表示食品として首都圏の１都６県で先行発売した「Ｙａｋｕｌｔ（ヤクルト）１０００」がそれだ。
フジッコが発酵バターの専門店 カスピ海ヨーグルトのオフィシャル店も
フジッコの小売子会社・味富士は大阪市に新業態の発酵バター専門店を、熊本市に九州初となるヨーグルトのオフィシャルショップをそれぞれオープンした。大阪市の大丸心斎橋店に出店するのは、北海道産生クリームを独自のカスピ海乳酸菌で発酵させたバターの専門店「バタールーアン」。
明治が「尿酸値プロレス」 気になる世代応援へ往年のレスラー集結
明治は１０月１３日に都内某所で開催する１日限定のスペシャルマッチ「尿酸値が気になる世代が集う！戦う！応援する！尿酸値プロレス」に１００組２００人を招待する。「明治プロビオヨーグルト ＰＡ-３」を対象とする「尿酸値が気になる世代が集う！戦う！応援する！尿酸値プロレス キャンペーン」として実施する。
増税意識し売り方提案 駄菓子強化や隙間商材 菓子卸の相互
菓子卸の相互（京都府八幡市）は４日、京都市の都ホテルで秋季見本市を開いた。メーカー８０社が出展し、得意先１５０社を招待した。今回のテーマは「フューチャー・ヴュー（未来図）」。商品部の江川野朗次長は「今後、得意先に求められるものを予測し、商品や売場の展開例を提案した」と説明する。
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