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2022 / 01 / 17 月曜日
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価格改定の新春スタート 業界挙げて食品の価値訴求を

価格改定の新春スタート 業界挙げて食品の価値訴求を

塚田荘一郎社長㊧と大沼一彦会長（日東ベスト）

業務用冷食 コスト上昇「体験したことがない状況」 売上・利益は回復傾向へ 日東ベスト

食品大手 2021年3月期 決算

食品大手、売上げ堅調も利益は明暗 コスト上昇の圧力強まる 上期業績

長澤重俊社長（はくばく）

はくばく 雑穀ビジネスに磨き 「素材メーカー」から脱却へ 全国はくばく会で長澤社長

山形工場完成想定図（ニチレイフーズ）

ニチレイ 山形・長崎で設備投資 個食タイプ冷食の需要増に対応

デイリー工場での製造を開始した冷凍パスタソース（セブンプレミアム）

「セブンプレミアム」惣菜ベンダーで製造開始 ノウハウ生かし品質向上へ 冷食など専用工場も セブン‐イレブン

2021年 やさしいメニュー提案会 尾家産業

尾家産業 名古屋でヘルスケア向け提案会 今期重点の「PB」「素材」アピール

ロゴは「二重マル」品質を表現（ファミマル）

新ＰＢ「ファミマル」 誰にでも分かりやすいブランドに 売上比率30％→35％目指す　ファミリーマート

店頭で「おいしい減塩・適塩」をアピール（イオンスタイル京都桂川）

味の素 京都で「減塩・適塩」企画　府・市、イオンと連携

新装オープンした「アピタパワー大府店」（ユニー）

「アピタパワー大府店」改装 専門量販店導入で品揃え強化 ユニー

トレイ上のパンをAIが一括識別。会計時間を短縮する（ベーカリースキャン／BAKERY HINATA 大宮大成町店）

銀座ルノアールがベーカリー参入 生地から店内製造 品揃え100種以上 AI活用し時短会計も

バーチャルレストラン事業全体スキーム（ケンミン食品）

ケンミン食品がバーチャルレストラン事業に参入 出前館とビーフン専門店

日本アクセスは展示会で植物性100%の「MAL de MEAT」を使用したPBFメニューを提案

プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争い

塚本浩康社長（六甲バター）

「ベビーチーズ＝Q・B・B」想起する取組み加速 年間出荷数10億個突破 六甲バター 塚本浩康社長

惣菜・佃煮特集：中食惣菜、11年ぶり市場縮小 回復へ底力発揮

21日に実施したデモンストレーション（松屋銀座 グルメお届け便）

百貨店の味をバイク便で 高まる中食需要へ新サービス 松屋銀座

五輪開幕「おうち観戦」で巣ごもり拍車 家飲み、内食需要が再燃

五輪開幕「おうち観戦」で巣ごもり拍車 家飲み、内食需要が再燃 白熱の盛夏商戦へ

規格外の桃のカットフルーツを紹介する芋銀の長谷川雅浩氏㊧、JAあいちの北川真光氏ら

規格外の桃をカットフルーツに 愛知のイオン30店舗でお値打ち販売

大西宏昭社長（ヤヨイサンフーズ）

ヤヨイサンフーズ 日本一の業務用冷食企業へ 誇りに思って働ける会社に 大西宏昭社長

アクセス乾物乾麺市場開発研究会 第2回総会 日本アクセス

乾物・乾麺市場発展へ各メーカーの事例共有 コロナ後の変化に業界結束 ＡＫ研が総会

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