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2022 / 05 / 29 日曜日
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完成したアーモンドミルクをスープに使用した豚骨風ラーメン

アーモンドミルクでとんこつ！？　おいしくて健康　香ばしさで旨味増す白濁スープが5分で完成　江崎グリコ新レシピ提案

アーモンドミルク特集：21市場規模は約1.5倍の148億円に

植物性ミルク 牛乳代替飲料の可能性

植物性ミルク 牛乳代替飲料の可能性 新製品や新ブランドが続々

鶴田秀朗部長（カゴメ）

カゴメ 植物性領域を拡充 飲料「植物性ミルク」、食品「PBF」で

アーモンド効果 台湾

「アーモンド効果」台湾で販売 拡大する植物性ミルク市場に商機 江崎グリコ

マルサンアイ 堺信好社長

ものづくりは「真面目に丁寧に」 豆乳・みそに続く第3の柱を育成へ マルサンアイ 堺信好社長

イベントで福田萌子さん㊧とジェフリー室松さん（カリフォルニア・アーモンドフェア2022）

アーモンドメニューが集結！表参道でフェア開催 人気8店の自信作を

「MALdeMEAT」シリーズの家庭用中華惣菜キット（日本アクセス）

植物性食品のコーナー化へ 日本アクセスがチルド売場でトータル提案

食育授業の様子（江崎グリコ「アーモンドミルクから学ぶ！健康と食生活」）

江崎グリコが小学校で出張食育授業 アーモンドミルクでは初の試み

「ブレンディ ナチューム」をアピールする木村優希氏（味の素AGF）

野菜・穀物由来のやさしい甘さのラテ好評 砂糖に代わるきび糖と食物繊維もポイント 味の素AGF

ヨーグルトにはとろっとした食感をつくる免疫活性成分「菌体外多糖」が含まれる

豆乳ヨーグルト 牛乳由来よりも免疫活性高い可能性 ポッカサッポロ・東北大学が研究成果

豆乳 2021 市況

豆乳 連続成長へ正念場 春夏失速も「今でしょ！」が追い風に　

小笠原千春グループリーダー（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

ポッカサッポロ「ソイビオ」が売場拡大 アーモンドミルクヨーグルトにも挑戦

「GO：GOOD おいしいオーツ麦ミルク こっくり濃いめ」の1ℓサイズ（コカ・コーラシステム）

コカ・コーラが植物性飲料参入へオーツ麦ミルクを選んだ理由 そしてなぜパッケージには「ナマケモノ」なのか？

「アーモンド効果TASTY」の「4種のナッツミルク」と「コーヒー＆アーモンドミルク」（江崎グリコ）

食事に合うアーモンドミルクが好発進 「アーモンド効果 TASTY」無糖化で需要急増 一時出荷調整、販路絞り展開

「Green Bioアーモンドミルクヨーグルト プレーンの無糖タイプ」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

アーモンドミルクのヨーグルト新ブランド「Green Bio」 豆乳YGに続き植物性ミルクの柱に ポッカサッポロ

江崎グリコの伊吹亮一氏。手には「アーモンド効果」1ℓタイプ

コロナ禍の健康維持にグリコの「アーモンド効果」バカ売れ ビタミンEや食物繊維をおいしくたっぷり ユーザー広がる

植物性飲料棚の一角を占めるオーツミルク商品

オーツミルクが急成長　砂糖加えない自然な甘さと豊富な食物繊維に支持 「健康のため」より「おいしいから飲む」

左から「ブレンディ ナチューム」の「ナッツのラテ」「かぼちゃのラテ」「紫いものラテ」（味の素AGF）

AGF「ブレンディ」からヘルシーラテ　罪悪感なく飲めるノンカフェイン仕立て　きび糖使用、食物繊維も配合

日本アクセスは展示会で植物性100%の「MAL de MEAT」を使用したPBFメニューを提案

プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争い

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