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2021 / 10 / 22 金曜日
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UPGRADE in micro FOOD＆IDEA MARKET 不二製油

進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油

無添加減塩追いこうじみそ（ハナマルキ）

現代の技術で復活「追いこうじ製法」のみそ ハナマルキ

「プラス糀　発酵ぬかどこ補充用」（マルコメ）

手軽にぬか漬生活を 補充用「発酵ぬかどこ」 マルコメ

花岡俊夫社長（ハナマルキ）

塩こうじが前年比13％増 既存事業の進化で新展開へ ハナマルキ 花岡俊夫社長

「與右衛門みそ400g」（キッコ―ナ）

みそなど小容量化を推進　ニーズの変化に対応　キッコーナ

山盛酒造・山盛岳志取締役㊧と金虎酒造・水野善文専務（禁断の麹交換）

“禁断の麹交換” 名古屋の2蔵元が新プロジェクト

「キリン 麹レモンサワー」（キリンビール）

「キリン麹レモンサワー」上方修正の目標を達成 100万箱へさらに上積み

甘酒 市況

こうじ甘酒 免疫力アップを訴求 健康への貢献で市場拡大へ

麻生醤油醸造 九重高原みそ 大分県玖珠郡九重町

＜麻生醤油醸造（大分県玖珠郡九重町）＞ 麦麹の粒を楽しめる九州の味

朝倉調味料 「発酵玄米味噌」 福岡県朝倉市

＜朝倉調味料（福岡県朝倉市）＞ 九州の味わいを楽しむ

矢田醤油店 椿印 島根県安来市

＜矢田醤油店（島根県安来市）＞ 出雲そばのつゆでも馴染み

ヤマイチ味噌 コシヒカリ米 生みそ 茨城県 牛久市

＜ヤマイチ味噌（茨城県牛久市）＞ 直売店で量り売りも

阿部糀店 那須の寿味噌 那須の誉味噌 栃木県 大田原市

＜阿部糀店（栃木県大田原市）＞ 麹を突き詰めた伝統製法

桜中味噌 「桜中の味噌 桜」 宮城県

＜桜中味噌（ 宮城県柴田郡村田町）＞ オール手作りの逸品

すずき味噌店 紅花紬みそ（粒タイプ・こしタイプ） 山形県

＜すずき味噌店（山形県西置賜郡白鷹町）＞ こだわりの手前みそ

「液体塩こうじ」（ハナマルキ）

塩こうじでＷ受賞 日経POSセレクション ハナマルキ

みそ 免疫力向上 健康食

みそ 需要喚起へ売場企画 免疫アップを通年で訴求

こうじ甘酒特集：引き続き順調に成長中 秘める高いポテンシャル

マルコメ 新キャラにのん起用 「糀甘酒」新ＴＶＣＭ

山本美香社長（新庄みそ）

開発力を受け継ぐ まず人づくりから 新庄みそ 山本美香社長

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