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人手不足の中で「20倍程度の応募がある」狭き門のコーヒー店　猿田彦珈琲が人気なワケ

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「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ 」2023年の大会で表彰台を独占した猿田彦珈琲のバリスタ3人。左から藤野将人さん（3位）、伊藤大貴さん（1位）、野澤隆成さん（2位）
「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ 」2023年の大会で表彰台を独占した猿田彦珈琲のバリスタ3人。左から藤野将人さん（3位）、伊藤大貴さん（1位）、野澤隆成さん（2位）

　スペシャルティコーヒー専門店の猿田彦珈琲が人気だ。 　現在22店舗ある直営店は人流回復やインバウンド需要を取り込み好調。11月末にオープンした北海道初となる店舗も好スタートを切り、全国的にブランド浸…

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