「ごますり」や「みそ玉作り」体験 真誠と佐藤醸造が食育イベントに参加 名古屋

ごま・きな粉の真誠と醸造メーカーの佐藤醸造は5日、愛知料理専門学校（名古屋市北区、市原康雄学校長）で開かれた食育イベントに参画した。同イベントは、「わいわい子ども食堂」と「あいち野菜でつながるプロジェクト」の共催によるもので、当日は小学校3年生～6年生の計33人が参加。「SDGsと食について」の講義や炊飯教室に続き、調理実習に取り組んだ。

当日の献立は「ごへいもち風おにぎり」「いろどり野菜の和えもの」「野菜入りみそまるみそ汁」など、包丁や火を使わずにできるメニューの組み立て。野菜の和え物では、すり鉢でごまをする「ごますり」も体験した。

また「みそ汁」は、佐藤醸造の指導で「みそ玉」作りから挑戦した。