飲料系酒類ウイスキー蒸留に「水素」 ...

ウイスキー蒸留に「水素」美味品質と脱炭素両立へサントリーが実証成功

2024年4月22日

ウイスキーに力強い味わいをもたらす、高温による「直火蒸留」。通常は都市ガスが使われるこの工程に、水素を利用する実証実験をサントリーが成功させた。自然との共生による「グリーンで美味なウイスキーづくり」…

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ウイスキー蒸留に「水素」 美味品質と脱炭素両立へ サントリーが実証成功