丸美屋食品工業の2022年度（22年12月期）総売上高は前年比3.7％増の585億5千万円となった。ふりかけ、中華、釜めしの素の基幹商品群が3群計で前年比3％増と伸長。23期連続増収を達成した。12日に都内で開いた業績報告会で明らかにした。
22年度の市販用売上高は前年比2.2％増の487億6千万円、業務用・その他売上高は同12.1％増の97億9千万円となった。ふりかけ群は4％増。中華群は前年並みだが、釜めしの素群は6％増と伸長した。
ふりかけ群のうち「のりたま」群は2％増、54億円。「すきやき」1％増、「味道楽」2％増、主要5品計で2％増だった。「混ぜ込みわかめ」は6％増、69億円。「ソフトふりかけ」も6％増、30億円。それぞれ過去最高売上を更新した。
中華群のうち麻婆豆腐の素はレギュラーのみで2％減、95億円。「贅を味わう」などを含む麻婆豆腐の素群でも2％減、104億円だった。一方、「麻婆茄子の素」が11％増、春雨類が27％増と伸長した。
釜めしの素群のうち「とり釜めしの素」は1％増、「五目釜めしの素」は5％増、その他・季節限定商品が12％増。セット米飯などの米飯類が61％増、17億円と過去最高売上を更新した。
丸美屋食品によると、基幹3群の22年度市場はいずれもコロナ前の19年度水準を下回ったが、同社の22年度実績は19年度比で、ふりかけ群7％増、中華群4％増、釜めしの素群14％増。「市場を大きく上回り、シェアも大幅アップとなった」（阿部豊太郎社長）。
阿部社長は「消費者は経済性、利便性、安心感という点を再認識したのではないか。トップシェアで定番の商品は、消費者から見て安心ブランドになっている。当社の商品は市場の中でも相対的に優位で、需要は底堅かった」と語った。
23年度は総売上高で前年比1.8％増の596億円、うち市販用売上高で同0.5％増の490億円を目指す。「販売環境は厳しい。その中で、当社の強み、ブランド力を生かした商売をしていく」（阿部社長）。一方、利益面では22年度は減益となった。23年度も減益を見込む。中期的な視点で収益力強化に向けた対策を講じていく。
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