ヨーグルト、踊り場脱却へ本質的価値アピールを 明治HD 川村和夫社長

ヨーグルトは、2000年当初から順調に市場を拡大してきたが、2017年をピークに漸減傾向が続いている。ヨーグルトのトップメーカーとして、これを打破し、総需要をいかに高めていくか、ということに取り組む。ヨーグルトは乳酸菌だけの価値ではない。（ヨーグルトは）神様から贈られた大変素晴らしい食品と考えているが、本質的な価値を伝え切れていない。ヨーグルト市場をどう活性化させていくのか、どう需要を回復させていくのか、というところが明治に課せられた重要な役割と考え取り組みたい。