国内初、桑の葉由来医薬品成分で機能性表 小谷穀粉

小谷穀粉（高知市）は機能性表示食品として、桑の青汁の本格販売に乗り出す。国産の有機桑葉100％の「シュガーブロックおいしい桑青汁」。スティック8本入り参考価格900円（税抜）。

同社は高知大学と共同研究を行い、桑に含まれる成分「モラノリン」に着目。本来は医薬品成分に区分されるものだが、糖の吸収を穏やかにし、食後に血糖値の上昇を抑える機能を届け出た。この桑由来の成分で機能性表示食品として受理されたのは日本で初めてとなる。

小谷和弘社長は「医薬品にも使われている成分が入っている一歩踏み込んだ商品。コロナ禍で対面の展示会が減ったため案内しきれていない既存の機能性表示食品とともに、改めて紹介していきたい」と話している。