「久保田」の朝日酒造 6年ぶりに麹づくり体験 「あさひ日本酒塾 酒蔵編」

清酒「久保田」「朝日山」で知られる朝日酒造（新潟県長岡市）は、日本酒に興味がある20歳以上を対象に、「あさひ日本酒塾 酒蔵編」として麹づくり体験を含むプログラムを6年ぶりに実施する。杜氏や蔵人を交えたきき酒実践講座や座学など普段は体験できないことが目白押しの内容で、日本酒をより深く学ぶことができる。

酒蔵を舞台に1回目を3月1日、2回目を8日に行う。参加条件は両日とも受講すること。麹づくり体験以外では、製造工程の座学、酒蔵見学、きき酒実践講座、懇親会などを予定。同社は「特別な体験を通して日本酒の奥深さや神秘的な味わいを全身で体感して欲しい」。

定員は20人。参加費は1万1000円（税込）。