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2022 / 12 / 09 金曜日
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山田常務理事㊧と久保田営業本部長（日本生協連）

日本生協連が日配品など一部値下げ 初の共通大規模キャンペーン

納豆売場（イオンスタイル西ノ京小町）

地場品が1/3占める納豆売場 イオンが京都に新店

浦上博史社長（ハウス食品グループ本社）

ハウス食品グループ 「大豆系事業、将来の柱に」 浦上社長語る

進化する豆腐

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ハウス食品グループ本社 米系市場での展開加速 豆腐・PBF企業を買収

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鳥越淳司社長（相模屋食料）

豆腐の根幹部分を深掘り 潰れないためにも値上げを 相模屋食料 鳥越淳司社長

豆腐特集：業界トップも値上げへ 適正化のスタートライン

「ずっとおいしい豆腐」（さとの雪食品）

フードロス削減へ紙パック豆腐の賞味期間延長 さとの雪食品

「オーマイプレミアム 香るゆず胡椒」（ニップン）

個食・簡便で本格志向のニップン秋冬新商品 持続可能・健康も提案

「人々のウェルビーイングを追求」 ニップンが新経営理念

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植田滋社長CEO（四国化工機）

四国化工機 食品メーカー視点の提案で信頼構築 代表取締役社長CEO 植田滋氏

食品用途にがり “苦い”ブームから再起へ 豆腐や家庭で需要増に期待

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にがり特集：巣ごもりで高まる豆腐作りニーズ 家庭用でリピーター現象

授賞式の様子（グッドエッグ・アワード2022）

平飼い卵の普及目指す「グッドエッグ・アワード2022」 自然食スーパーの旬楽膳が日本初受賞

元祖代替肉「こうや豆腐」 肉食感の秘密は凍結・冷凍熟成 研究で解明

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冷凍食品 ピックルスコーポレーション

冷食にチャンスあり 漬物最大手が描く成長戦略 ピックルスコーポレーション

「北の大豆絹 50ｇ×8個」（太子食品工業）

超ミニのプチな豆腐 少量小分けニーズに 太子食品工業

新工場「あのつFACTORY」（井村屋）

井村屋 ロングライフ豆腐など成長カテゴリーの供給強化へ新工場 23年稼働予定

もぎ豆腐店「三之助」

相模屋食料 「三之助」を手中に もぎ豆腐店がグループ入り

「うにのようなビヨンドとうふ」（相模屋食料）

うに…？実は豆腐です 「うにのようなビヨンドとうふ」 相模屋食料

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