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2021 / 03 / 02 火曜日
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オタフクソース ユニオンソース 合併

オタフクソース ユニオンソースと合併

2021年1月度 チェーンストア（CS）総販売額

チェーンストア　内食需要再拡大、食品2ケタ増に　1月売上高

西井孝明社長（味の素）

味の素 「妥協なき栄養」にアプローチ “スマ塩”プロジェクトも始動

「與右衛門みそ400g」（キッコ―ナ）

みそなど小容量化を推進　ニーズの変化に対応　キッコーナ

半殺し 個食鍋

「半殺し」シリーズを個食化 人気の激辛鍋つゆ1人前仕様に 九重味淋

冷凍肉 保存食 家飲み需要 調味料 外食

売れ筋にも変化の風

新設した竜王工場（サクラ食品工業）

サクラ食品工業 ポーション、介護食の拡大へ滋賀県に新工場

ジャネフ ワンステップミール ごはんにあうソース 納豆風味の黄身醤油だれ（納豆不使用）（キューピー）

納豆不使用で納豆の風味再現 高齢者の食欲減退に　キユーピー

「キユーピー フィッテ」

マヨネーズタイプ「キユーピー フィッテ」 内臓脂肪減らす機能性表示食品

中部 豆みそ 輸出 日本食（和食）ブーム

中部豆みそ 輸出に活路 「和食」世界遺産登録が後押し 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈3〉

寿がきや食品 ゴーゴーカレー監修 肉豆腐の素

「ゴーゴーカレー」コラボ第2弾「肉豆腐の素」 寿がきや食品

中華合わせ調味料特集：巣ごもりで市場拡大 新規ユーザーも幅広く獲得

2020調味料の支出金額の推移

家庭用調味料 増える調理機会、簡単手作りニーズ拡大へ 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈3〉

「Bistro Do」（味の素）

味の素 コロナ禍の調味料戦略 時短調理「Bistro Do」「ピュアセレクト」鮮度徹底

調味料版：Mizkan サラダチキン使用、ひと手間でおかずの一品

免疫力向上 味噌 みそ アンダーコロナキッチン

みそ 料理疲れに簡便品提案 免疫力向上を売場訴求 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈20〉

調味料版：ヤマサ醤油「特選生しょうゆ」発売

関西ソース特集：コロナ禍で状況一変 家庭用伸長も外食向け苦戦

「スパイスクッキング」シリーズ（ハウス食品）

サバ缶でトルコ料理「サバサンド」提案 ハウス食品、メニュー専用シーズニング強化

調味料版：ヤマキ「サラダ麺つゆ」提案 だしで野菜も麺もおいしく

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