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2023 / 06 / 10 土曜日
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社長に就任する里村俊介氏㊧と現社長の里村大像氏

厚生産業・コーセーフーズ 里村俊介氏が社長就任 「漬物の素No.1」目指す

新フレーバー2種が加わった「ブケリコ」のジェラート（ひかり味噌）

新たな発酵の魅力 ジェラートに新フレーバー ひかり味噌

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会津天宝醸造　再度の価格改定へ　自社努力だけでは困難に

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こうじ甘酒特集：未体験者のトライアル促進 再浮上へ環境を醸成

売場に並ぶ「森永甘酒」

他の植物性飲料に流出して苦戦が続く甘酒市場　起死回生へトップの森永製菓が繰り出す今後の重点施策とは？

「森永甘酒ヨーグルト 脂肪ゼロ」（森永乳業）

森永乳業と森永製菓がコラボ 「甘酒ヨーグルト」発売

「プラス糀　糀甘酒カカオ」（マルコメ）

こうじ甘酒 8月5日「発酵の日」起点に第二次ブームへ需要喚起

乳搾り体験などが楽しめる高千穂牧場

地元とともに歩む宮崎県の酪農乳業 生産の現場を訪ねて

発表会で増村威宏教授㊧（京都府立大学）と満田盛護社長（会津天宝醸造）

感染症予防に甘酒を 「ダテウブリン」配合の新商品 会津天宝醸造

「ショコリキサー 糀とホワイトチョコレート」（マルコメ／GODIVA）

ゴディバがマルコメとコラボ 糀甘酒を使ったチョコドリンク 上陸50周年「もっと日本を知りたい」

「和えても漬けても麹チューブ」（厚生産業）

「ぬかチューブ」2ケタ伸長 高付加価値「甘酒」新販路開拓 厚生産業

18日に共同会見した3社（阪急阪神百貨店／アサヒ飲料名／カゴメ）

デパ地下で健康に カルピス初の常設店は「発酵」がテーマ カゴメ店舗にはジュースバーも

決勝大会に集結した生徒ら（スマイル“フード”プロジェクトin東北2021）

高校生ならでは！カップスープのアイデアメニュー続々 スマイル“フード”プロジェクト in 東北2021

こうじ甘酒 再浮上へ機能性訴求 疲労改善・整腸・肌の潤い

こうじ甘酒 再浮上へ機能性訴求 疲労改善・整腸・肌の潤い

里村大像社長（厚生産業）

厚生産業 発酵食品の素晴らしさを伝承 健康ブーム追い風に商機拡大 里村大像社長に聞く

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こうじ・甘酒特集：第二次ブームへ環境醸成 トライアル層の開拓が課題

第4回発酵検定（一般社団法人日本発酵文化協会）

「発酵検定」11月開催 日本食文化の伝統継承へ

イオンタウンに開店したフジ四国中央店

フジ イオンSCに初出店 非日常を演出の産直市場「エフ・マルシェ」「イオンになかった新しいこと」具現化

「甘酒こまち　リッチハンドクリーム　ゆずの香り」（ハナマルキ／コスメテックスローランド）

ハナマルキ 化粧品領域へ初展開 透明甘酒でハンドクリーム

よるしみ 夜専用 生甘酒

「夜専用」の甘酒 “生”ならではのやさしい甘味 丸昌稲垣がECで発売

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