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2021 / 12 / 02 木曜日
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畑佳秀社長（日本ハム）

日本ハム 新たな領域へ挑戦 常温品、機能性分野など 畑佳秀社長に聞く

「ふっくら米食」の米粉パン（サタケ）

米粉パンの市場を開拓へ サタケ、日の本穀粉と特許許諾契約

三枝国際特許事務所 副所長 弁理士 中野睦子氏

おいしさを権利化へ 「オンリーワン戦略」で価格競争脱却 食品業界の知的財産権

知的財産権特集：おいしさを権利化へ 「オンリーワン戦略」で価格競争脱却

「クノール スープDELI 〈北海道とうもろこしの濃厚ポタージュパン入り〉」（味の素）

パン入り「クノール　スープDELI」 食事になるスープを新機軸に 味の素

ソイプレミアムひとつ上の豆乳 フルリニューアル

マルサンアイ「ひとつ上の豆乳」全面刷新 新ブレンド「るりさやか」でおいしさアップ

脳活セブンアミノ 味の素 認知機能改善

味の素 通販で「脳活セブンアミノ」 アプリ「健脳手帳」も開発

食品業界 スタートアップ

スタートアップで新事業模索 健康、環境、大豆ミートなど照準

新ジャンルのフリーズドライ飲料「1，2，CUBE（ワン・ツー・キューブ）」（日本コカ・コーラ）

飲料に革新 コカ・コーラからフリーズドライ飲料「ワン・ツー・キューブ」 水で溶かすだけ

ヤマキ IHI かつお節品質検査装置

かつお節の味をデジタル化 ヤマキとIHIが検査装置開発

バローホールディングス 商品提供システム 特許

ネット注文品を職場で受け取り バローHD「商品提供システム」で特許

100種類以上におよぶ茶殻リサイクル製品の一例（伊藤園）

将来みすえたエコ「茶殻リサイクル」に脚光　カテキンの抗菌効果で引き合い急増　伊藤園

ECサイトで販売する冷凍完成品（関門海）

ふぐ料理「玄品」の関門海、トラフグ特許活用へ業務提携

ヤマエ久野 トイメディカル 塩分吸収抑制 資本業務提携

ヤマエ久野、トイメディカルと資本提携　食品事業での協業化図る

「大豆がパスタになりました」（ハウス食品）

大豆粉50％配合パスタ 糖質と食物繊維に配慮 ハウス食品

アヲハタ くちどけいちご セブン‐イレブン

凍っても柔らかいイチゴ 使い方いろいろ アヲハタがセブンで限定発売

米粉パン サタケ

アレルゲン28品目不使用の米粉パン製造方法を開発 サタケ

FRANKEマシンの人気機種「A600」（三井倉庫ロジスティクス）

FRANKEと生業の物流で変化対応 中食・デリバリー・ECにも包括的に支援 三井倉庫ロジスティクス

中野睦子氏（三枝国際特許事務所）

特許権の海外出願動向 海外出願は拡大傾向 三枝国際特許事務所 副所長弁理士 中野睦子氏

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