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2023 / 02 / 06 月曜日
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タグ: 植物性食品（プラントベースフード・PBF）

新製品戦線に異変あり 大手「優先上位は価格改定」

新製品戦略に異変あり 大手「優先上位は価格改定」

旭食品が「フードランド」 高知で初の１月開催

旭食品が「フードランド」 高知で初の１月開催

4年ぶりの乾麺グランプリ開催をPR（日本アクセス 春季フードコンベンション2023）

日本アクセス春季フードコンベンション 各カテゴリーで企画充実

「シルキーデリクリームコロッケ（国産紅ずわいがに入り）75」（ヤヨイサンフーズ）

ヤヨイサンフーズ 基幹クリームコロッケ強化 「イートベジ」品質向上

着実回復のインバウンド

着実回復のインバウンド

「EAST BEEプラントベースハンバーグ」（トーホー）

トーホー 自社ブランド初のPBF新発売

「ダイズラボ 大豆のお肉スライス」3品（マルコメ）

広がるメニューの幅 「大豆のお肉」にスライス マルコメ

「デイヤ」初上陸第一弾メニューとなる「デイヤ×2foods 焼きチーズカレー」にスプーンを入れチーズが伸びる様子

植物性チーズでおいしさと“とろっとのび～る”を追求　北米No.1シェア「デイヤ」が日本初上陸　料飲店の体験の場を通じてアピール

食品各社「中計」を再構築 新ステージへ 海外、サステナブル経営など強化

食品各社「中計」を再構築 新ステージへ 海外、サステナブル経営など強化

業界リーダーアンケート 景気回復へ期待強まるも…どうなる値上げ、変異株

業界リーダーアンケート 先の見えない原料・コスト高　相次ぐ値上げ、景況感は？

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2023新年特集号〈第1、2集〉

大豆ミートを展開する各社（大豆ミートにおける合同戦略発表会）

大豆ミート「トレンド期」から「定着期」へ 25年に市場規模40億円へ 8社が方針

ぐるなび総研の滝久雄社長㊧と日本冷凍食品協会の三浦佳子氏

「今年の一皿」は話題の「冷凍グルメ」 ぐるなび総研

「業務用ゼロミート」を使用したハンバーグプレート

大豆ミート製品「業務用ゼロミート」が企業向けフードサービスで好評　大塚食品

（左から）村野明子（スポーツ料理研究家）、濱名誠久（ZENB JAPAN）、中村俊輔の各氏

ZENB JAPAN FCバルセロナと契約 グルテンフリーフードで

「アルプロ」が牽引するオーツミルク売場

オーツミルク市場 「アルプロ」倍増し急拡大　清涼飲料水を含むドリンクの中で最も高い伸び

佐藤達也社長（J-オイルミルズ）

J-オイルミルズ 中期計画を2年延長 収益回復へ基盤再構築

藤江太郎社長（味の素社）

味の素 売上高・事業利益が過去最高 企業価値向上へ4領域を設定

浦上博史社長（ハウス食品グループ本社）

ハウス食品グループ 「大豆系事業、将来の柱に」 浦上社長語る

大豆と野菜のプラントベースフード「SOVE」（カゴメ／不二製油）

カゴメ 新ブランド「SOVE」始動 不二製油とPBF共同開発

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