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2021 / 10 / 27 水曜日
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タグ: 日本食（和食）

永井海苔社長 久田和彦氏

前期5・5％増70億円を突破 ジャバンのり好調を維持 永井海苔社長 久田和彦氏

（左から）ヤマシン醸造・岡島晋一社長、日東醸造・蜷川洋一社長、一灯・長田勇久料理長、賛否両論名古屋・丹下陽介料理長、七福醸造・犬塚元裕社長、碧南市観光協会・永坂智徳事務局長

「白しょうゆ発祥の地」PRへ弁当や飲食店メニュー開発 愛知県碧南市

「Master of Japanese Cuisine Academy」「液体塩こうじ」All sushi cooks should do this!! Another-level nigiri sushi without any technique!

ハナマルキ「液体塩こうじ」のメニュー動画配信 海外展開加速へ

すぐもどる椎茸プラス（兼貞物産）

干椎茸で初の機能性表示食品 健康貢献と和食文化普及へ

佐渡うどん蒼囲（あおい）僖成

「佐渡うどん」の店 コロナ後の観光活性化見据え佐渡島に初出店

フジッコフーズインドネシア

フジッコ インドネシアに進出 豆や惣菜を製造販売

食文化 和食 ユネスコ無形文化遺産

「文化」の立ち位置は

サンヨー食品 井田純一郎社長 立教大学経済学部 客員教授

サンヨー食品・井田社長が母校の客員教授に インスタントラーメンの研究指揮

（左から）合食の池田正文専務と砂川雄一社長、カネテツデリカフーズの村上寛社長と村上健会長

合食とカネテツデリカフーズが業務提携 相互補完でシナジー創出

近鉄百貨店 umamill ウマミル 輸出支援

近鉄百貨店、地域産品の輸出支援へumamillと提携

中部 豆みそ 輸出 日本食（和食）ブーム

中部豆みそ 輸出に活路 「和食」世界遺産登録が後押し 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈3〉

コロナ禍 回転寿司 スシロー くら寿司

時代見据えた一手こそ

石野味噌 京都府 京都市下京区 白味噌

＜石野味噌 （京都府京都市下京区）＞ 九代に亘る伝統の美味しさ

おだしのおいしいまろやか酢 鈴木京香 ミツカン

「おだしのおいしいまろやか酢」CMに鈴木京香 Mizkan

「ベジバル　フルーツ＆ベジの特製カクテル」（キリンビール）

「本搾り」「ストロング」が牽引 キリンビールRTD、高付加価値ブランド連続投入

日本食文化 外食 コロナ

食に生きる人々の底力

「銀座豉特選」（ひかり発酵滋養）の新商品３品

ひかり味噌、新ブランド立ち上げ 「銀座豉特選」から3品発売

（左から）服部幸應氏、佐々木浩氏、ギャル曽根さん、リュウジさん、清水孝広部長｛タカラ本みりんレシピコンテスト2020｝

「タカラ本みりん」レシピコンテスト クックパッドなど４社横断で開催 ギャル曽根らが調理披露も

佐藤昌洋CEO（ウミマル）

ソフトバンク 日本食輸出が計画超え推移 オンライン価値認識高まる

GINZA 豉 KUKI 精進ランチ

ひかり発酵滋養 精進ランチ提供開始 ベジアタリアンも安心！

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