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飲料各社が供給体制を強化している。台風や豪雨の大型化や天災の予測もしないエリアへの襲来が、その背景にある。一方で、上昇し続ける物流コストを抑制する狙いもある。

マルトモは休止中だった仙台第一工場（宮城県柴田町）をリニューアルし、６日からかつおパック製品の生産を再開した。投資総額は５億円。仙台工場は２０１１年の東日本大震災以降、第一工場での削り節製品、水産チルド製品の生産を休止していた。

東洋水産は11月23日、東北６県の高校生を対象にしたフリーズドライ（ＦＤ）カップスープのアイデアコンテスト「スマイル“フード”プロジェクトin東北２０１９」決勝大会を開催した。

コカ・コーラボトラーズジャパン（ＣＣＢＪＩ）は、製造設備の強化と物流拠点やセールスセンターの統廃合などに取り組み、将来に向けた基盤を構築している。

ポッカサッポロフード＆ビバレッジは今秋、４つ目のスープ製造拠点としてサッポロビール仙台工場内に、カップ入りスープの製造設備と粉末スープ顆粒原料の造粒設備を持つ仙台工場を新設・稼働し、伸長するインスタントスープ需要に対応していく。仙台工場への投資額は２６億円。

台風１９号がもたらした広範囲に及ぶ被害の大きさに驚いている。過去最大級の勢力で上陸、命を守る行動をと聞き、これは大変なことになると覚悟したのが１２日朝。夜には伊豆半島に上陸・縦断し、東京を通過した。

１２日に東日本エリアを襲った台風１９号は、広範囲にわたり爪痕を残した。千曲川、阿武隈川など東日本エリアの河川では、堤防の決壊や増水した水が堤防を超えるなどにより、宮城県・福島県・栃木県・茨城県・埼玉県・東京都・長野県の一部地域など浸水エリアが広範囲に及んだ。

木の屋石巻水産（宮城県石巻市、木村優也代表取締役）は三陸の海の幸であるホヤの缶詰「ホヤ缶」を５万缶限定で発売した。東日本大震災からの復興を支援する一般社団法人・東の食の会（東京都品川区、高橋大就事務局代表）の協力で開発した。

飲み終わったペットボトル（ＰＥＴ）は、正しい方法で分別回収されれば再びＰＥＴあるいは他のプラスチック素材に生まれ変わる――。市場に出回る約６０万ｔのＰＥＴは現在、ともに高い回収率（９２.２％）とリサイクル率（８４.８％）で循環しているが、その規模の大きさから、

エスビー食品は２６日に宮城県南三陸町で開かれた「志津川湾ほやほたてまつり福興市」に協賛。スパイス＆ハーブを使った「ほや」の新しいメニューを提案し、特産品の消費促進を図る。「福興市」への参加は今回で６回目。引き続き東日本大震災の復興支援活動に取り組む。

平成７年〈１９９５〉の阪神淡路大震災、平成２３年〈２０１１〉の東日本大震災を筆頭に、平成期には大規模な自然災害が多発した。地球規模の気候変化を背景に、日本は今後も大小様々な災害と向き合っていくこととなろう。

紅茶のインフルエンザ予防や脂質吸収抑制効果など、その機能性が注目される中で、今度は快適な眠りに紅茶の香りが有効など新たな機能が分かった。これは三井農林と鹿児島県西之表市、筑波大学の産官学の連携による研究で明らかになったもの。

アサヒグループのクラフトビール醸造所である隅田川パブブルワリーは今年も東北復興応援の一環として「希望の大麦エール」を限定醸造し、７日からグループの外食企業であるアサヒフードクリエイトの１６店舗で販売、１杯につき１００円が東松島市の復興活動へ寄付される。

味の素ＡＧＦは１０日、群馬県太田市のＡＧＦ関東工場で東日本大震災復興応援活動「ＡＧＦブレンディ　器の絆プロジェクト～コシノジュンコさんと世界にひとつだけの器をつくろう、親子で器の絵付け体験と工場見学～」を開催した。

農林水産省は２３日、「フード・アクション・ニッポン　アワード　２０１８」最終審査会・表彰式を都内のホテルで開催した。１０回目を迎えた今回も国内の大手小売業などのトップ１０人が最終審査委員を務め、国産農林水産物の魅力を生かした優良な産品をコンテスト形式で発掘。最終受賞１０産品と特別賞３産品を表彰した。

１９６８年（昭和４３年）に東北地方で初めて本格遊園地として開園した仙台市太白区の「八木山ベニーランド」は、今年４月１４日に５０周年を迎え、大塚食品からのコラボ提案がまとまり、園内の食堂で５０周年記念レシピの懐かしい「ボンカレー５０」を使ったカレーライス「ベニーランド・ボンカレー」を５００円で提供することになった。

多くの第一次産業にとって後継者不足は深刻な問題だ。海や山で自然を相手にした重労働に従事するも、高齢化が進み作業はままならない。跡を継ぐ者がいなければ、産業自体の存続が危うくなる。牡蠣の養殖業も同様の悩みを抱えている。

200ｇ
240円

＜特徴＞野菜パウダーを練り込んだ6色の優しい色合いが美しいそうめん。原料は全て国産に限定。北海道産小麦粉を100％使用し、塩分も国産品を使い、従来の40％に減塩した。麺には着色料を使わず、宮城県登米市にある生産者「おっとちグリーンステーション」が有機農法で栽培した野菜を、「のなこ」が栄養成分を効率良く残した高品質パウダーに加工。「はたけなか製麺」が、パウダーを麺に練り込み香りと味わい豊かなそうめんに仕上げた。三者共同商品。

はたけなか製麺㈱
〒989-0276　宮城県白石市大手町4-11
電話0224（25）0111　ＦＡＸ0224（25）0115

240ｇ（80ｇ×3）
480円

＜特徴＞早くから「天下に鳴り響けつりがねの音！」の旗印を掲げてきた、白石名産の商品。油を使用しない伝統製法で、手延べならではのつるみ、のど越し、歯応えのバランスがよい。麺の長さ9cmで小さい鍋でも４分でゆで上がるのが魅力。何より食べやすく、麺線や細うどんとそうめんのおいしさを同時に満喫できる。スープやソースののりもよく、チャンプルなどでも具材と馴染む。全国区商品として積極的に長所と特徴を発信している。

㈱きちみ製麺
〒989-0275　宮城県白石市本町46
電話0224（26）2484　ＦＡＸ0224（26）2493

ヤヨイサンフーズが来年４月に着工する気仙沼工場の立地協定締結式が１２日、宮城県庁で行われ、黒本聡社長、菅原茂気仙沼市長のほか、親会社であるマルハニチロの伊藤滋社長、宮城県の村井嘉浩知事が出席した。 同社は業務用冷凍食品メーカーとして知られ、クリームコロッケではトップシェアといわれている。 新工場では水産加工品、介護食や水産カツ類を生産。年間生産能力は６千４００ｔ。設立時従業員数は１５０人ほど。 伊藤社長は「グループ中期経営計画における成長戦略の一翼を担う業務用冷食中核工場」と位置づけを語る。菅原市長は「われわれの復興を大きく後押しするものと感謝する」と建設を歓迎、村井知事も「食品関連産業の集積の一翼として『富県宮城の実現』に大きく貢献いただける」と期待を示した。 新工場は２０年１１月の稼働を目指す。