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2021 / 03 / 02 火曜日
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タグ: 外食

荒井亮三社長（荒井商事）

「車」「食」両輪の荒井商事 一気通貫で食品事業拡大へ 荒井亮三社長に聞く

外食 全店売上高 2021年1月

外食 パブ・居酒屋75％減 夜間営業短縮で大打撃 1月売上高

西井孝明社長（味の素）

味の素 「妥協なき栄養」にアプローチ “スマ塩”プロジェクトも始動

冷凍肉 保存食 家飲み需要 調味料 外食

売れ筋にも変化の風

ネットショップ 流通額の推移（「stores.jp」 ヘイ社）

飲食業界 デジタル・多角化が活発 コロナで変化が急激加速 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈5〉

サントリーホールディングス ダイナックホールディングス 完全子会社 株式公開買い付け

サントリー、ダイナックHDをTOB

ECサイトで販売する冷凍完成品（関門海）

ふぐ料理「玄品」の関門海、トラフグ特許活用へ業務提携

寿がきや食品 ゴーゴーカレー監修 肉豆腐の素

「ゴーゴーカレー」コラボ第2弾「肉豆腐の素」 寿がきや食品

「坂内食堂監修　喜多方ラーメン」（ローソン）

宣言再発令後、チルド麺1.5倍に 平日夜の需要拡大 ローソン

2020調味料の支出金額の推移

家庭用調味料 増える調理機会、簡単手作りニーズ拡大へ 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈3〉

「Bistro Do」（味の素）

味の素 コロナ禍の調味料戦略 時短調理「Bistro Do」「ピュアセレクト」鮮度徹底

伊地知稔彦社長（日清食品チルド）

チルド麺、プレミアムタイプ好調　来期は“異常値のその上”を　日清食品チルド　伊地知稔彦社長

グルメ杵屋 テイクアウト・デリバリー前年比400％超

グルメ杵屋 テイクアウト・デリバリー前年比400％超

お皿がいらない ぶっかけ牛肉うどん（テーブルマーク）

テーブルマーク 簡便個食、汎用性を強化 変化するニーズに価値提供

自粛警察 緊急事態宣言 飲食店 時短営業

生き辛い世の中だ

コロナ禍 飲食店 個人事業主

存亡危機迫る個人店

2020漬物生産量

漬物 不況時に強い生活産業 家飲み需要の受け皿へ 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈21〉

免疫力向上 味噌 みそ アンダーコロナキッチン

みそ 料理疲れに簡便品提案 免疫力向上を売場訴求 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈20〉

市場活性化への動きも。有村架純さん出演｢お～いお茶 お抹茶｣CM（伊藤園）

抹茶市場が足踏み インバウンド頼み浮き彫りに 活性化へ健康価値と本格的な味で模索

社長に就任する内田豊稔常務（木曽路）

木曽路 新社長に内田豊稔氏 吉江会長兼社長は会長へ

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