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徳之島コーヒー 島の雇用創出や発展が一義 生産者会・吉玉誠一代表が語る
国産コーヒーブランドの主導権をめぐり徳之島コーヒー周辺の動きが活発化している。沖縄はもとより奄美群島でも奄美大島と沖永良部島でコーヒーの栽培が進められ、一部でネットなどを通じて限定販売されている。
首里城復元に1億円 創業90周年ではごろもフーズ
はごろもフーズは創業90周年事業の一環として、火災で焼失した首里城の復元費用として1億円を寄付する。1月31日に後藤佐恵子社長が特約店3社と沖縄県庁を訪問し、玉城知事に目録を贈呈した。
今年の砂糖 岐路の2歩手前 3年で1工場分の需要消失
砂糖消費（主に白糖）はここ3年度でも約9万2千tの減少（年間消費183万t）となり、総需要の5％に相当する需要が消失した。これは中規模製糖工場1つ分とも指摘されている。平成30年間でも約3割の砂糖消費が減り、業界は統合再編を繰り返してきた。
目指せ！次世代型ビジネス 持続可能な業界づくりへも
２０２０年、令和になって初めての新年を迎えた。東京で約半世紀ぶりに夏の五輪が東京で開催される。五輪の開催地はその経済効果が期待されるところだが、５５年前の東京五輪では、当時のＧＤＰ３.１％（９千８７０億円）をつぎ込んで大きな経済効果、社会変化を起こした。
うま味調味料使い郷土料理コンテスト 優勝は愛知「五平餅」
日本うま味調味料協会は14日、川崎の味の素グループうま味体験館で第４回「うま味調味料活用！郷土料理コンテスト（減塩）」の表彰式を開催した。これは、うま味調味料の価値を正しく理解してもらい、地域文化や郷土料理の伝承を目的に２０１６年から開催しており、
黒糖が“タピる”で売れる？ ネット仕入れ増え活況 一方の白糖は…
空前のタピオカブームで黒糖の引き合いが強まっている。もちろん含蜜糖市場（色付き砂糖・約３万６千ｔ）全体から見ればわずかな量だが、これまで黒糖消費は直消、かりんとう、羊羹、飴、製パンなどに偏っていたため飲料向け拡大も期待する。
古来種「倭からし」新発売 ボトルシリーズも好調 美ノ久
美ノ久（愛知県一宮市、加藤亘社長）はこのほど、日本古来のからし種子で作った新商品「倭からし」を発売した。島根県の石見地方で古来種を守り続けている「石見和がらしの会」などが栽培してきた種をもとに、同社でも岐阜工場近郊などで栽培を進めていた。
コーヒー選びを簡単＆楽しく 初心者に好評、３店舗目は下北沢 ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ ＵＣＣ
コーヒーの産地や焙煎といった情報は、コーヒーエントリー層には伝わりにくく、エントリー層が「コーヒーは難しい」と感じる要因になっている――。ＵＣＣ上島珈琲はこの点に着目し、エントリー層が産地や焙煎などを知らなくてもレギュラーコーヒーを気軽に楽しく体験できる物販・カフェ業態の店舗「ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＹＬＥ ＵＣＣ」を展開している。
パイン缶「開缶研究会」 品質向上と消費拡大目指し今年も開催
日本パインアップル缶詰協会はこのほど、令和元年度「パインアップル缶詰開缶研究会」を開催した。開缶研究会は昭和３５年から半世紀以上にわたり国内外のパインアップル缶詰の品質向上と表示適正化による信頼性向上、パインアップル缶詰の消費拡大を目的に開催されている。
和風デザートの素「わふーちぇ」今年も発売 ハウス食品
ハウス食品は和風デザートの素「わふーちぇ」シリーズを１２日から全国で発売した。新アイテム「和栗」、よりおいしくフレッシュアップした「抹茶」と「黒蜜きなこ」の３品（各１３０ｇ入り、税別参考小売価格１９４円）を提案する。
「青汁＋豆乳＋タピオカ」２４時間テレビ会場で配布し好評 山本漢方製薬
青汁、健康茶大手の山本漢方製薬（愛知県小牧市、山本 整社長）は、８月２４～２５日にかけての２４時間テレビで「ささしまライブ会場」（中京テレビ）に協賛出展し、青汁製品約５千食をサンプリングした。
味の素の「勝ち飯」提案 アスリートから生活者へ ガストが健康メニューに活用
味の素社は、世界で活躍するトップアスリートの栄養管理の観点から考えられた献立「勝ち飯」を、今年から量販店や外食でも展開。地域と価値を共有するＡＳＶ（Ａｊｉｎｏｍｏｔｏ Ｇｒｏｕｐ Ｓｈａｒｅｄ Ｖａｌｕｅ）の考え方とも連動させ、地方への広がりにも生かしている。
セブン進出で業態間競争激化も 対抗へ地域ニーズ汲んだ独自戦略 沖縄ファミマ社長
沖縄ファミリーマート（本社・沖縄県那覇市港町）の野﨑真人社長は１０日、沖縄県におけるファミリーマートや流通業界を取り巻く環境などについて語った。野﨑社長はセブン-イレブン・ジャパンの沖縄進出について、「沖縄エリアは、サンエー、イオン琉球などのＳＭやＧＭＳの地盤が盤石な市場だ。
セブン-イレブンついに沖縄進出 既存２社との激戦必至
セブン-イレブン・ジャパン子会社のセブン-イレブン・沖縄（本社・沖縄県那覇市松山、久鍋研二社長）は１１日、沖縄県に１４店を出店した。今後、那覇市を中心としたエリアに複数店舗を同時オープン。２４年７月末までに約２５０店の出店を目指す。
大きくなったら何になる？
数年前、甥が「ユーチューバーになりたい」と言った時は、ウルトラマンやポケモンと同義語くらいに思っていたが、いまや“職業”として認知を得た感がある。「面白いことをやって暮らしている」のが良いらしい。ただ、大きく成功した者がいる一方で、名を売るため世間に迷惑をかける輩が後を絶たないのは嘆かわしい。
需要拡大へＰＲ推進 パイン缶協会が総会
日本パインアップル缶詰協会は６月２１日、東京・麹町のスクワール麹町で令和元年度の通常総会を開き、今年度の事業計画・予算を承認した。役員の交代では、理事に高橋典裕・国分グループ本社マーケティング統括部マーケティング開発部長、監事に荒井天・日新製糖営業本部営業第二部長を選任した。
本当ですか 「新しい時代」
「津波で亡くなった人の中には、ギリギリまで『ヤバい』とか言いながら動画を撮っていた人だっていたと思う／ギリギリまでみんな普通でいようとするし、終わったあとも、みんな普通にしているじゃないですか」（漫画家・鳥飼茜 『ビッグコミックスピリッツ』誌）
「スッパイマン」のエキス 食品メーカー向けに発売 “あの味”の商品開発に
大阪市のモリタ食材開発研究所は、沖縄の乾燥甘梅「スッパイマン」のエキスを液体と粉末で商品化した。コラボ商品の開発を目的に、食品メーカーへの販売に本腰を入れる。
食品ロス削減へ“もう一つの選択”を 子ども支援にも一役 ローソン
ローソンは食品廃棄ロスの削減へ、新たな取り組みを開始する。「Ａｎｏｔｈｅｒ Ｃｈｏｉｃｅ（アナザーチョイス）」と名付けられたこの施策では、専用シールを貼った中食商品の消費期限が近付くと、購入金額１００円につき５ポイントを付与。
沖縄コーヒーで地域貢献 産学官連携のプロジェクト始動 ネスレ日本
ネスレ日本を含めた産学官連携で大規模な国産コーヒーの栽培を目指す「沖縄コーヒープロジェクト」が始動した。企業の競争優位性を持たせつつ個人・家族・地域・地球環境に貢献するネスレのＣＳＶ（共通価値の創造）の一環。同プロジェクトを起点に沖縄で“コーヒーの輪”を広げて地域に貢献していく一方、ネスレとしてはコーヒー調達網を拡大していく。
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