タグ: 植物性乳酸菌
豆乳ヨーグルト、売場じわり拡大 専用コーナーも出現
豆乳を乳酸菌で発酵させてつくられた豆乳ヨーグルト（はっ酵豆乳食品）の売場がじわりと広がっている。スーパー、量販店の採用店ではヨーグルト売場の片隅に並べられているのが通例だが、最近になって豆乳ヨーグルト専用のコーナーを設けるなど流通も強化の姿勢を見せ始めている。
豆乳のラッピングバスが走る！ 名古屋でマルサンアイ
マルサンアイ（愛知県岡崎市、渡辺邦康社長）はこのほど、名古屋市内でマルサン商品をデザインしたラッピングバスを運行している。来年の６月まで。バス側面に「調整豆乳」、後面には「豆乳グルト」のパッケージを基調とし、同社のキャラクター「マルサン坊や」を配置した。
ピックルスコーポレーション ＥＣサイト開設
ピックルスコーポレーションは２３日、独自の乳酸菌Ｐｎｅ―１２（ピーネ１２）を活用した商品を展開するＥＣサイト「ピーネオンラインショップ」と、原料と製法にこだわった漬物を展開するＥＣサイト「八幡屋オンラインショップ」を開設した。
カゴメ×日本トイレ研究所 「ラブレッタプロジェクト」
カゴメとＮＰＯ法人日本トイレ研究所による子供の便秘ゼロを目指す共同プロジェクト「ラブレッタプロジェクト」は４日、愛知県東海市の平州小学校（杉浦早智江校長）で新トイレ完成セレモニーを開催した。同日はカゴメの高野仁執行役員名古屋支店長、日本トイレ研究所の加藤篤代表らが出席し、トイレ寄贈式を実施。
亀田製菓 新潟大学と包括連携協定 食品会社として初めて
亀田製菓は国立大学法人新潟大学とコメ関連機能性素材の高付加価値化を図り、未来顧客のＱＯＬ向上と今後の超高齢化社会への貢献を目指して５月２９日、包括連携協定を締結した。亀田製菓は米菓事業と併せて、コメ、医療食、コメ由来の植物性乳酸菌分野の研究開発に取り組んでおり、
会津天宝醸造 英ネイチャーに掲載 玄米効果の発酵飲料商品化
会津天宝醸造はこのほど、世界で最も権威のある科学誌ネイチャーにて、琉球大学医学部の益崎裕章教授による玄米の機能性研究のエビデンスを具現化、商品化した企業として紹介された。記事は３月３０日号の日本食の機能性研究特集に掲載された。
