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2022 / 01 / 18 火曜日
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「ゼロミート ハムタイプ」を試食！（お子さま食育スクール）

肉不使用「ゼロミート」 試食の児童は全員「お肉！」 大塚食品が次世代に植物性食を啓発

研究結果発表会で（「そのもの納豆」）

疾病リスクが減少 「そのもの納豆」健康効果を実証

マルヤナギ小倉屋の「蒸し大豆」

節分に食べやすい蒸し大豆を 高齢者施設に贈呈 マルヤナギ小倉屋

「ソイデリス麹」（不二製油）

第2世代の豆乳チーズ「ソイデリス麹」発売 不二製油がぐるなびと共同開発

「ご飯に合う濃厚すき焼タレで食べる旨～い極小粒納豆」（Mizkan「金のつぶ」）

Mizkan「濃厚タレ」納豆 すき焼の味わい新登場

2021年7-9月期 豆乳類生産量

豆乳類生産量 7-9月期はマイナス 業務用は回復基調に

キッコーマン 醤油 豆乳 値上げ

醤油と豆乳を値上げ 2月16日納品分から キッコーマン

「ビオライフ」家庭用製品（J-オイルミルズ）

日本初上陸のPBFブランド「ビオライフ」好発進 チーズ売場の新たな選択肢に J-オイルミルズ

ヨーグルトにはとろっとした食感をつくる免疫活性成分「菌体外多糖」が含まれる

豆乳ヨーグルト 牛乳由来よりも免疫活性高い可能性 ポッカサッポロ・東北大学が研究成果

「ゼロミート チーズインデミグラスタイプハンバーグ」。植物性たんぱく質や豆乳クリームの使用が伝わるデザインに（大塚食品）

進化する代替肉｢ゼロミート｣ 卵不使用で動物性原料もゼロに 研究重ね「おいしい食感」実現 大塚食品

小笠原千春グループリーダー（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

ポッカサッポロ「ソイビオ」が売場拡大 アーモンドミルクヨーグルトにも挑戦

「豆乳グルト400ｇ」と「国産大豆の豆乳使用 豆乳グルト400ｇ」（マルサンアイ）

マルサンアイ「豆乳グルト」続伸 成長の牽引役は「国産大豆」

ミンチタイプの調理イメージ（MAL de MEAT）

100％植物性のPBF「MALdeMEAT」初の常温製品 ミンチ・スライスの2タイプ 日本アクセス

「スゴイダイズは豆乳じゃない！」　アピールする子安寛子氏（大塚食品）

19年前から発売されている豆乳を上回る栄養成分の「豆乳じゃない」飲み物　時代が追いついた大塚の「スゴイダイズ」に好機到来

「大豆がパスタになりました」（ハウス食品）

「大豆がパスタになりました」好評、販路拡大 ハウス食品

アサヒコ「TOFFU PROTEIN」シリーズの「もち麦入り豆腐のごはん」

豆腐 “進化形”で活性化 購入層拡大へ変貌する売場

和日配版：豆腐 充填３Ｐが販売好調 惣菜やたんぱく質食品も

豆腐・納豆特集：豆腐、付加価値品が販売拡大 納豆、伸長する和日配の優等生

「金のつぶ ご飯に合う濃厚うなぎ蒲焼タレで食べる旨～い小粒納豆」（Mizkan（ミツカン））

蒲焼タレで食べる納豆!? 全国に販売拡大へ Mizkan

日本アクセスは展示会で植物性100%の「MAL de MEAT」を使用したPBFメニューを提案

プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争い

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