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大塚食品 新社長に大塚製薬の白石耕一氏 牧瀬社長は取締役会長に
大塚食品のトップ交代人事が内定した。大塚製薬でニュートラシューティカルズ事業部 製品部長を務める白石耕一氏が代表取締役社長に就任し、牧瀬篤正社長は取締役会長に就任する。3月12日付。
豆乳・大豆飲料 春夏は「植物性」に照準 10年連続成長の勢い衰えず
年々上昇を続けている豆乳・大豆飲料。中でも豆乳は、ジャンルが異なる新商品が活性化に貢献し、健康志向の高まりや料理に使うなど飲用以外の新たな需要の創出で2009年から10年連続で増加している。
代替肉「ゼロミート」に初の業務用 訪日客需要も見込む スターゼン 大塚食品
スターゼンと大塚食品は、大豆を使った肉不使用製品「ゼロミート」から、初の外食・中食向け冷凍品「業務用ゼロミート ハンバーグ」（100ｇ／60ｇ×10個×6パック）、「同 ソーセージタイプ」（500ｇ×20パック）を3月2日から発売する。
大豆ミート 精肉売場へ提案強化 “第４の肉”で罪悪感解消
いま大豆ミートが注目されている。海外市場では植物から製造される代替肉の市場が急成長しており、米国では時価総額１兆円の企業が登場した。日本でも流通大手が実験的に精肉売場へ大豆ミートを導入する動きが出てきており、大豆ミートを取り扱うメーカーはこれまで以上に売場提案を強化している。
紅茶飲料 各社の新規提案で活性化 嗜好品と外食の活況追い風に
紅茶市場がティーバッグなどの嗜好品と清涼飲料の両方で活性化している。紅茶ティーバッグは昨年まで低迷していたが、今年１月中旬頃から抗ウイルス作用など紅茶の機能価値が複数のメディアに大きく取り上げられたことで急伸。１～７月累計の販売金額は１ケタ後半の伸びになったと推定される。
経費かさみ１Ｑは苦戦 物流費 着実に転嫁へ 大豆ミートも拡大目指す スターゼン
食肉卸大手のスターゼンは１３日に日本食肉加工記者会との会見を行い、中津濵健社長ら幹部が直近の業績や今期の戦略を説明した。同社の２０年２月期第１四半期の連結業績は、売上高が０.５％の増収となった一方で営業利益１６.３％減、経常利益２.６％減、当期利益３.１％減と減益だった。
急がれる「ヴィーガン」対応 ホテル・レストラン向け 訪日外国人の急増で
世界的にヴィーガンやベジタリアンの波が押し寄せる中、来年の東京オリンピック・パラリンピックを控え国内の食品企業や外食企業がその対応を急いでいる。ヴィーガンは絶対菜食主義、ベジタリアンは完全菜食主義とも言われ、欧米諸国を中心にそのライフスタイルは着実に増えている。
「こどものためのボンカレー」 「ママ」の意見取り入れパッケージ刷新 大塚食品
大塚食品はレトルト食品の新製品を２６日から全国で発売する。「こどものためのボンカレー」を新パッケージに刷新して投入し、「ボンカレーＧＲＡＮ」シリーズに１品を追加。どんぶりの素を「大塚のボンドンブリ！」ブランドに一新して２品を展開する。
豆乳より「スゴイダイズ」 ３ブランド統合し大刷新、常温保存が可能に 大塚食品
豆乳は一般的に大豆から繊維質（おから）を取り除いた飲料であるのに対し、大塚食品の大豆飲料は大豆をそのまま粉末（大豆粉）にした飲料で、大豆たんぱくや大豆イソフラボンが摂取できる豆乳の機能価値に加えて、豆乳に含まれない食物繊維も摂れるのが特徴となっている。
飲料 夏本番も天候不順の幕開け 逆風見込み需要創造に邁進
大消費地・東京をはじめ各所で６月から長雨や日照不足に見舞われ、飲料が他の夏物商材と同じく痛手を被っている。日本気象協会によると、東京都心の最高気温は７月５日から１２日までの一週間２５度を下回り、１３日以降も広い範囲で前線や低気圧の影響を受ける見込みとなっている。
肉代替市場に二の矢「ゼロミート ソーセージタイプ」 大塚食品
大塚食品は、スーパーの店頭で肉代替商品のコーナーを創出すべく、大豆を使った肉不使用の「ゼロミート」シリーズを拡充していく。昨年１１月に関東エリアを中心に発売した「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」と「同チーズインデミグラスタイプハンバーグ」の２品は、よりおいしい味わいを追求した新処方に変更し、
大塚ＨＤ ２３年に事業利益２千億円へ 「ポカリスエット」海外で拡大
大塚ホールディングスは５月３０日、年平均成長率１０％以上の事業利益成長を業績目標とする第３次（１９～２３年度）中期経営計画を明らかにした。１８年事業利益は１千２０９億円。これを年平均成長率１０％以上で２千億円へと引き上げていく。
茶系飲料 紅茶カテゴリーが活性化 女性・若年層にはスッキリ緑茶
茶系飲料の販売量が近年拡大している。健康志向の高まりを背景に無糖茶を中心に支持を集めているのが要因。緑茶と茶色系（麦茶・ブレンド茶・紅茶）といったサブカテゴリー間での食い合いを起こしながらも、無糖茶全体としては中長期的に成長していくものとして各社とも注力している。
平野紫耀が降臨！女子校騒然 大塚食品「マッチ」新ＣＭ発表会
大塚食品はビタミン炭酸飲料「マッチ」の新ＣＭを４月２０日から放映開始。これに先駆けて、１７日に神田女学園中学校高等学校（東京都千代田区）でＣＭ発表会が行われた。
飲料 新商品が好発進 強いブランド傘に新提案
強いブランドを傘に、新たな切り口を打ち出した各社の飲料の新商品が好発進となっている。アサヒ飲料はかねてから「三ツ矢」ブランドで炭酸水（無糖）と炭酸飲料（有糖）の間にある甘さひかえめの中間領域に挑戦。
無糖飲料 PR競演の春 大手各社から多彩な提案続々
春夏商戦に向けて無糖飲料のマーケティングが加速している。３月２７日は、コカ・コーラシステム、サントリー食品インターナショナル、キリンビバレッジの３社が相次いで無糖飲料で発表会を開催した。
紅茶飲料 伏兵は「ジャワティ」か ２大ブランド激戦余波で再評価も
紅茶飲料市場は「午後の紅茶」（キリンビバレッジ）の独壇場で有力な対抗馬がなく長らく無風状態にあった。今年、「午後の紅茶」と「ボス」（サントリー食品インターナショナル）の両ブランドでオフィスワーカーに向けた無糖紅茶のマーケティングが活発化されることで、
「マッチ」に業界初のゼリー炭酸 飲料４本柱で新施策 大塚食品
大塚食品の飲料事業は①ビタミン炭酸飲料「マッチ」②ミネラルウォーター「クリスタルガイザー」③無糖紅茶「シンビーノ ジャワティストレート」④大豆飲料の順にマーケティング投資を優先していく。
大豆で作ったハンバーグ 大塚食品、肉代替市場に参入
大塚食品は肉代替商品市場に参入する。新たに「ゼロミート」ブランドを立ち上げ、大豆を使った肉不使用ハンバーグ２品を２７日から通信販売（グリーンカルチャー）、関東エリアの一部のコンビニエンスストア、スーパーマーケットで先行発売した。
健康的間食に「しぜん食感」 ノンフライ大豆スナック「ＳＯＹ」登場 大塚食品
大塚食品は、９月３日に新発売したノンフライ大豆スナック「しぜん食感ＳＯＹ」で大豆加工品のラインアップと「しぜん食感」ブランドの両面にわたって強化していく。同商品は、ノンフライ製法でつくられた大豆パフに味付けしたもので、
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