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2023 / 01 / 30 月曜日
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大豆ミートを展開する各社（大豆ミートにおける合同戦略発表会）

大豆ミート「トレンド期」から「定着期」へ 25年に市場規模40億円へ 8社が方針

「いつも新鮮特撰あらびきウインナー」（丸大食品）

特級うす皮ウインナーで新市場構築目指す 丸大食品

新ブランド「Cafelf」（丸大食品）

丸大食品がチルドパン強化 スイーツ向け新ブランド「Cafelf」 自宅でカフェ気分

「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」（丸大食品）

ハム・ソーなど350品再値上げ 10月から丸大食品

宮下建治会長（日本ハンバーグ・ハンバーガー協会）

半世紀の歴史に幕 日本ハンバーグ・ハンバーガー協会「解散お礼の会」

「キーマカレー」など3品をラインアップ（PlantRECIPE（プラントレシピ））

丸大食品から大豆ミート新ブランド「PlantRECIPE」 植物性素材100％ 「キーマカレー」など発売

理事長に就任した畑佳秀氏（日本食肉加工協会／日本ハム・ソーセージ工業協同組合／ハム・ソーセージ類公正取引協議会）

食肉・ハム・ソー4団体 新理事長に畑日本ハム社長 持続可能な社会に貢献を

佐藤勇二社長（丸大食品）

丸大食品 ハム・ソー巻返しへ基幹工場再編に投資 佐藤社長語る

福島県沖地震 食品業界 被災

福島県沖地震 量販店、一部被災も軽微

「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」（丸大食品）

14日は「燻製屋」の日 ジューシーなおいしさアピール 丸大食品

新パッケージになった「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」（丸大食品）

丸大食品も巾着パッケージ廃止へ 「燻製屋」ウインナーなど

上から新形態の縦積み型包装の「環境にやさしいエコなロースハム」（日本ハム）とずらし連モノ包装の「彩りキッチン ロースハム」（日本ハム）

ハム・ソーセージ業界で進む脱プラ　ウインナーの「脱巾着」の次はハム・ベーコンで縮小パッケージの動き　新・包装形態も登場

タケダハム 値上げ

ハム・ソー中堅も値上げ着手 タケダハム、3月1日から全品で

丸大食品 値上げ

丸大食品 3月から250品値上げ ハムソー大手の発表出そろう　

「MALdeMEAT」シリーズの家庭用中華惣菜キット（日本アクセス）

植物性食品のコーナー化へ 日本アクセスがチルド売場でトータル提案

ハム大手 2021年 中間決算

ハム大手4社 上期は業務用回復し堅調 問題は下期 原材料高騰で通期減益見込み

日本アクセスは展示会で植物性100%の「MAL de MEAT」を使用したPBFメニューを提案

プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争い

「切落し生ハム」（丸大食品）

丸大の切落し生ハムが選手村メニューに 店頭でもアピール

温度帯超える畜産 売場で広がる冷凍品 メーカーは常温強化

温度帯超える畜産 売場で広がる冷凍品 メーカーは常温強化

丸大食品 佐藤勇二

丸大食品 新社長に佐藤氏

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