逆光線（コラム）田楽といえば江戸甘みそ

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田楽といえば江戸甘みそ

逆光線（コラム）freeonline

2022年3月25日

夕食にこんにゃくの田楽が出てきて、ふと懐かしく思った。添えられたみそは水飴を用いているのか甘みが強い。40年前の東京の下町では、屋台のおでん屋がおでんに甘いみそを添えていた。 ▼十返舎一九の「東海道中…

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