加工食品製粉日清製粉が国際穀物科学シン...

日清製粉が国際穀物科学シンポ　物性、栄養機能性を紹介

2022年11月28日

「第2回日清製粉国際穀物科学シンポジウム」が16日、都内で開かれ、約200人が参加した。19年以来2回目となるシンポジウムでは、小麦粉の成分であるたんぱく質、でんぷん、脂質などが製パン、製麺、製菓、パ…

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