2021年の国内パスタ供給量は、前年の反動を受け27万9千317t（前年比14.7％減）となったことが日本パスタ協会の調査で分かった。
国内生産量は前々年並みの13万8千993t（5.6％減）で、内訳はロング11万3千580t（7.6％減）、ショート2万5千413t（4.8％増）。輸入量は14万1千16t（22.1％減）で、ロング12万8千784t（23.1％減）、ショート1万1千851t（9.8％減）、卵入り382t（12.0％増）に。輸出分は692t（20.6％増）になった。輸入品構成比は50.5％と前年より4.7ポイント減った。
国別の輸入量はイタリアが7万1千859t（17.6％減）、トルコが4万5千702t（26.1％減）、米国が1万9千222t（15.3％増）。CIF価格はイタリアが136.1円／㎏、トルコが94.8円／㎏、米国が152.8円／㎏となった。
その他の国からの輸入量はギリシャの2千261t（41.7％減）など。ほかは数百t、数十tレベルの輸入量で、各国とも前年より大きく減らした。
20年は巣ごもり消費の追い風を受け国産、輸入とも年間を通じて伸びたが、21年はその反動が直撃する結果に。全体では18年並みの水準に終わった。国産品は年間を通じて比較的浮き沈みが少なかったものの、輸入品は6月から10月まで67.9％、59.7％、64.2％、77.0％、56.4％と、前年実績を大きく割る月が目立った。
国内生産量は、11月に3.2％増と増加に転じており、12月も2.3％減にとどまるなど比較的堅調に推移している。輸入量も11月からは下げ止まりの傾向がみられており、在庫消化は進んでいるとみられる。
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