業界初 豆乳スライス発売 シュレッドに続くチーズタイプ食品 マルサンアイ

マルサンアイは3月1日から、豆乳をスライスチーズのようなチーズタイプ食品にした「豆乳スライス」を発売する。スライスタイプは豆乳業界初の商品で、1袋7枚入り。スライスチーズと同様にピザトーストにするなど料理に使用できる。

豆乳を使ったチーズタイプ食品は昨年10月に発売し好評を得ている「豆乳シュレッド」に続き2品目。豆乳市場は近年拡大を続けており、ヨーグルトタイプの「豆乳グルト」などの大豆由来食品も市場が拡大している。また、植物素材の食品はSDGsやエシカル消費にもつながり、今後も成長が見込まれている。

「豆乳スライス」は、同社の濃厚豆乳を使用することで、チーズと同じようなコク深い味わいを実現し、コレステロールはプロセスチーズと比較して95%オフ。乳原料、着色料は不使用。乳製品にアレルギーのある人でも安心して食べられる。