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訪日外国人 ４千万人時代 転機迎えた食品、消費形態
７か月後に迫った東京オリンピック・パラリンピックをきっかけに訪日外国人の増加が見込まれる２０２０年。これを契機に日本の食品や外食、それに消費形態や企業の取り組みに大きな転機が訪れそうだ。五輪のテーマの一つである「多様化と調和」は、多彩な形で食品にも再現され、新たな食文化を形成。その根底として、企業のＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）対応も求められている。
環境対応加速させる飲料業界 企業の垣根越えた空容器回収を検証 日本コカ・コーラとコカ・コーラボトラーズジャパンが発信
日本のプラスチック製品におけるペットボトル（ＰＥＴ）の割合は６％――。ＰＥＴの処理処分の８４.８％はＰＥＴや繊維・シートに再生するマテリアルリサイクル（５８.７万ｔ）で占められ、焼却処分されるのは微量――。
着実に浸透「エシカル消費」 訪日外国人増でホテル、外食対応急ぐ
「エシカル消費」が注目されている。エシカルとは英語のｅｔｈｉｃ（倫理・道徳）の形容詞ｅｔｈｉｃａｌのこと。日本語では「倫理的な」「道徳上の」「正しい」などに訳される。消費者が社会的課題の解決を考えながら消費し、環境への負荷低減や社会貢献などを重視した商品やサービスに沿った消費形態をさすようだ。
カゴメ野菜生活に「日田梨ミックス」 大分県、地域振興に期待
カゴメ九州支店（福岡市中央区、増田和俊支店長）は２日、大分市の大分県庁本館で新商品「カゴメ野菜生活１００ 日田梨ミックス（１９５㎖）」についての発売報告会を行った。
味の素 長野県と食・スポーツで連携 コラボ献立「信州・勝ち飯」も
味の素社は１１日、長野県と包括連携協定を結んだ。同社は、ＡＳＶの一環として長野県の健康課題解決への貢献を目指しており、これが長野県の「しあわせ信州創造プラン２.０」の目的と一致した。
食文化継承は微生物から
全国にはその土地に根差した食材がある。それだけでなく、微生物にも地域色があるという話を和食のシンポジウムで聞いた。食文化は自然風土に大きく影響する。山あり谷ありの狭い日本では十分な食料を得るのは容易でなく、取れた時には後生大事に保存しなければならない。
地元・兵庫産原料の惣菜 直営店で販売会 マルヤナギ小倉屋
ルヤナギ小倉屋は、地元・兵庫県の有機や無農薬栽培農産物を使った惣菜の展開に力を入れている。このほど、神戸市の本社１階にある直営店「誠味屋本店」で販売会を行った。
「くまもとの未来クッキー」 地元産商品で復興の一助に 熊本製粉
熊本製粉（熊本市西区花園１丁目、宮本貫治社長）は昨年１２月１日から発売している防災食「くまもとの未来クッキー」を熊本の魅力を発信するアンテナショップ、銀座熊本館の「復興プロジェクトフェア～震災後３年の熊本～」に出品した。
沖縄コーヒーで地域貢献 産学官連携のプロジェクト始動 ネスレ日本
ネスレ日本を含めた産学官連携で大規模な国産コーヒーの栽培を目指す「沖縄コーヒープロジェクト」が始動した。企業の競争優位性を持たせつつ個人・家族・地域・地球環境に貢献するネスレのＣＳＶ（共通価値の創造）の一環。同プロジェクトを起点に沖縄で“コーヒーの輪”を広げて地域に貢献していく一方、ネスレとしてはコーヒー調達網を拡大していく。
受け継がれる「地元発」の味
会合で房総の太巻き祭りずしを食べる機会があった。この料理は平成１９年に「農村漁村の郷土料理百選」に選ばれており、お祝いごとには欠かせない千葉県の伝統郷土料理だ。
「大豆粉カレールウ」 愛知県産素材使用で地産地消 オリエンタル
オリエンタルは、健康志向の高まりを背景に良質なたんぱく質を豊富に持つ大豆に注目、このほど「大豆粉カレールウ」（１２０ｇ＝６皿分、３６０円）を発売した。
国分西日本 大阪で発掘展示商談会 健康、時短、満足感テーマに
国分西日本は１２日、大阪市内の帝国ホテルで「秋季国分グループ発掘展示商談会」を開催。出店企業約３００社のフルライン約５千６００アイテムを展示して、近畿を中心とした取引先１千２００人を招き紹介した。
ケンコーマヨネーズ 新中計で８５０億円目指す サラダの可能性追求 事業領域も積極拡大
ケンコーマヨネーズはこのほど、ＣＳＶ経営（共通価値の創造）を基本方針に、５つのテーマと３つの事業戦略からなる新中期経営計画（１８～２０年）を発表した。
カゴメ 神奈川県と包括協定 未病改善から防災まで多分野で
カゴメは１４日、神奈川県と未病を改善する取り組みや、県産農畜水産物を活用したフードメニューの開発などに関して連携していくための包括協定を結んだ。神奈川県は県民の健康長寿の延伸に取り組む中で未病の改善を打ち出しており、カゴメの「食を通じて社会問題を解決したい」という考え方と一致し、包括協定に至った。
東海農政局 地産地消取り組みで表彰式 給食３団体に局長賞
東海農政局は20日、「平成28年度東海農政局地産地消給食等メニューコンテスト」受賞者の表彰式を執り行った。地場農林畜産水産物を使ったメニューを提供する団体を対象とするもので、今回は「学校給食・社員食堂部門」で多治見市大畑調理場、瑞穂市給食センター、坂祝町学校給食センターの３団体が、東海農政局長賞を受賞した。瑞穂市給食センターは昨年に続いての受賞となる。
中部メイカングループ 地域の魅力を丸ごと 3年後売上高400億円へ
中部メイカングループは12日、OKBぎふ清流アリーナ（岐阜県岐阜市）で”2016中部メイカングループ 秋季展示会”を開催、主要取引先など約3百名が来場した。
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