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2022 / 08 / 16 火曜日
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「新田ゼラチンプロショップ」

新田ゼラチン 新規たんぱく素材に引き合い ゼラチンなど業務用通販も開始

日本介護食品協議会 20周年で認知度アップへ施策

日本介護食品協議会 20周年で認知度アップへ施策

浦上博史会長（日本缶詰びん詰レトルト食品協会）

缶詰 原料高騰・円安など厳しい三重苦に直面 日缶協が通常総会

尾家産業 「やさしいメニュー」提案会 アートホテル大阪ベイタワー

病院・高齢者施設に「やさしいメニュー」提案 昔懐かしいレトロな味も 尾家産業

マルハニチロ 池見賢社長

新たなニーズに応える マルハニチロ 池見賢社長

キユーピー やさしい献立 簡単やわらかおせち

介護食「やさしい献立」で作る簡単やわらかおせち キユーピーが提案

市販用介護食 コロナ禍で環境変化 EC、施設などで利用拡大

市販用介護食 コロナ禍で環境変化 EC、施設などで利用拡大

ユニバーサルデザインフード UDF 介護食

意外に使えるUDF

介護食特集：UDFの伸長続く 潜在需要の顕在化に課題も

日本介護食品協議会 森佳光会長

UDFへ社会の期待高まる 日本介護食品協議会 森佳光会長

大西宏昭社長（ヤヨイサンフーズ）

ヤヨイサンフーズ 日本一の業務用冷食企業へ 誇りに思って働ける会社に 大西宏昭社長

日本介護食品協議会 2020年 UDF（ユニバーサルデザインフード）生産統計

ユニバーサルデザインフード 生産数量1.3倍超に 生産額は500億円突破 20年統計

コロナ 内食需要 業務用

苦闘続く業務用

古澤紳一社長（尾西食品）㊧と杉原一繁本部長（壱番屋）

水を注ぐだけ「カレーライスセット」 CoCo壱番屋とコラボで画期的防災食 尾西食品

とけにくいアイス ゆったりバニラ ロッテ

「とけにくいアイス」 高齢者施設など業務用に ロッテ

新設した竜王工場（サクラ食品工業）

サクラ食品工業 ポーション、介護食の拡大へ滋賀県に新工場

お皿がいらない ぶっかけ牛肉うどん（テーブルマーク）

テーブルマーク 簡便個食、汎用性を強化 変化するニーズに価値提供

アイスクリームのUDFマーク表示（日本介護食品協議会）

介護食認定マーク拡大、アイスクリームなど追加 利用者の食の楽しみ向上に期待

おいしさ満点食堂 介護食

市販用ペースト食を発売 「おいしさ満点天食堂」シリーズ マルハニチロ

キユーピー 株式会社 代表取締役社長 長南 収氏

キユーピー 株式会社 代表取締役社長 長南 収氏

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