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2021 / 08 / 05 木曜日
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日本介護食品協議会 森佳光会長

UDFへ社会の期待高まる 日本介護食品協議会 森佳光会長

大西宏昭社長（ヤヨイサンフーズ）

ヤヨイサンフーズ 日本一の業務用冷食企業へ 誇りに思って働ける会社に 大西宏昭社長

日本介護食品協議会 2020年 UDF（ユニバーサルデザインフード）生産統計

ユニバーサルデザインフード 生産数量1.3倍超に 生産額は500億円突破 20年統計

コロナ 内食需要 業務用

苦闘続く業務用

古澤紳一社長（尾西食品）㊧と杉原一繁本部長（壱番屋）

水を注ぐだけ「カレーライスセット」 CoCo壱番屋とコラボで画期的防災食 尾西食品

とけにくいアイス ゆったりバニラ ロッテ

「とけにくいアイス」 高齢者施設など業務用に ロッテ

新設した竜王工場（サクラ食品工業）

サクラ食品工業 ポーション、介護食の拡大へ滋賀県に新工場

お皿がいらない ぶっかけ牛肉うどん（テーブルマーク）

テーブルマーク 簡便個食、汎用性を強化 変化するニーズに価値提供

アイスクリームのUDFマーク表示（日本介護食品協議会）

介護食認定マーク拡大、アイスクリームなど追加 利用者の食の楽しみ向上に期待

おいしさ満点食堂 介護食

市販用ペースト食を発売 「おいしさ満点天食堂」シリーズ マルハニチロ

キユーピー 株式会社 代表取締役社長 長南 収氏

キユーピー 株式会社 代表取締役社長 長南 収氏

マルハニチロ株式会社 代表取締役社長 伊藤 滋氏

マルハニチロ株式会社 代表取締役社長 伊藤 滋氏

日清オイリオグループ株式会社 代表取締役社長 久野 貴久氏

日清オイリオグループ株式会社 代表取締役社長 久野 貴久氏

介護食特集：右肩上がりの成長続く 一般食品や歳暮など市販用のフィールド拡大

アイソカル１個でごはん軽く１杯分のカロリー（ネスレ日本・ネスレヘルスサイエンスカンパニー）

高齢者の低栄養に着目 栄養補助食品「アイソカル」 ネスレヘルスサイエンスカンパニー

試食会の模様（やさしいとろみのお茶づけ海苔／同あさげ　永谷園）

とろみ付きのお茶漬け 介護施設で試食会 “いつもの味をいつまでも” 永谷園

アルファフーズが販売するアレルギー対応の防災食

備蓄需要強まり非常食多様化 アレルギー対応は当たり前 ハラールや介護食も

介護食 ユニバーサルデザインフード生産量 市況

介護食 量・額とも２ケタ成長続く 製品登録数も順調な伸び

介護食特集：右肩上がりの成長続く 量販含め徐々に浸透も認知拡大に課題

兵庫 とろっとラーメン気分（しょうゆ味）　田靡製麺

とろっとラーメン気分（しょうゆ味）

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