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2021 / 10 / 22 金曜日
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会場の展示商品とサンプル用QRコード（泉平 フードフェア）

サンプル依頼をQRコードで一元管理 データ入力作業など大幅に削減 泉平

トーホー 国分グループ本社 業務提携基本契約

トーホーと国分グループ 業務用市場で共創関係構築へ業務提携

この一年の苦闘を語る梶田知社長（マルト水谷）

業務用酒卸なのに…異例の「酒なし」展示会 ノンアルやフード提案を軸に マルト水谷

新・開発室でスイーツの試作づくりに取り組むパティシエのマルコ・ヨンケル氏㊨とアシスタントの五十嵐涼音氏（R＆Dラボ）

スーパーが頼りにする「R&Dラボ」 スペシャリストと原料調達力を融合の新スタイル商社 エム・シー・フーズ

植物由来原料で作った「ほぼたま」（キユーピー）

まるでスクランブルエッグ 卵使わず再現の「ほぼたま」業務用に発売 キユーピー

金森武社長（大光）

業務用スーパー「アミカ」ファン拡大 巣ごもり背景に一般客増える 大光・金森武社長

日給連 野口昌孝会長

休校時のキャンセル問題 契約書見直しへガイドライン 学校給食三団体

タニタ食堂監修 おいしくヘルシーな業務用カレー エスビー食品

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久世オンライン展示会「Online PARTNER」

店内飲食・テイクアウトの客単価アップ提案 久世がオンライン展示会

シーンやソリューション別に展示。部屋で過ごすシーンにも（UCC Smile Festa2021）

UCCがライバル招き異例の展示会 苦境の外食産業へ業界一丸で再成長を後押し

最大250gの小ロットで焙煎を見える化する専用焙煎機（「ROASTELIER by NESCAFE（ローステリア バイ ネスカフェ））

コーヒー自家焙煎に手軽さで新風　外食店向けに下処理済み豆と専用焙煎機　ネスレが新事業

（左から）MIKAWAYA21青木慶哉社長、神明HD藤尾益雄社長、ショクブン鈴木章人社長

神明HD 食サービス事業本格化 食材宅配を支援へ調達強化

「UCC Smile Festa 2021」オンライン提案会のサイト

変化に機敏対応の外食・業務用 「選ばれる店」づくりへUCCがオンラインで提案会

S＆B業務用商品オンライン提案会（エスビー食品）

業務用で新サイト 商品・企画提案を強化 エスビー食品

「ピュアマッシュ100」（明王物産）を使ったハンバーガー

シェフの口コミで採用増 オランダ産レトルトマッシュルーム 明王物産

飛騨産食材が並ぶ店内（飛騨食材の店ヤマイチ）

飛騨食材のアンテナショップ 岐阜・玉宮に開業、業務用取引も拡大へ 山一商事

会場入口で「コロナ対策情報」と題しパネル展示（UCC Smile Festa）

UCC業務用食品展示会にコロナ対策コーナー 苦境の外食店へ段階別ソリューション提案

令和3年業務用食材卸業合同賀詞交歓会 中止

業務用卸2団体 合同新年会を中止

「Food Value Pro Second 」（関東食糧）

業務用食材の提案型通販サイト カードレス後払い決済「atone」初導入 関東食糧

トーホー 決算 2021年1月

トーホー 1Q売上高は17.7％減 インバウンド激減で業務用大苦戦

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