日配大豆製品豆腐の根幹部分を深掘り 潰...
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豆腐の根幹部分を深掘り 潰れないためにも値上げを 相模屋食料 鳥越淳司社長

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鳥越淳司社長（相模屋食料）
鳥越淳司社長（相模屋食料）

豆腐トップの相模屋食料は、長年にわたって豆腐の進化や売場の変化に力を注いできた。今年は原材料やエネルギーコストの上昇を受けて価格改定に取り組んでいる。鳥越淳司社長に昨今の取り組みを聞いた。 新商品、す…

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