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「佐渡うどん」の店 コロナ後の観光活性化見据え佐渡島に初出店

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佐渡うどん蒼囲（あおい）僖成

日本料理店の僖成は25日、コロナ後を見据え新ブランド「佐渡うどん蒼囲（あおい）」を新潟県佐渡市に開業した。同店は佐渡うどんと佐渡魚介を使用したかき揚げ、南蛮海老ごはんなど地元の食材を使った料理を提供す…

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