加工食品調味料・カレー類現代の技術で復活「追いこう...
エコプロ2026

現代の技術で復活「追いこうじ製法」のみそ ハナマルキ

ハナマルキは9月1日、「無添加減塩追いこうじみそ 650g」を発売する。 他社にないみその新商品を作りたいという強い思いから、一度廃止となった「追いこうじ製法」を70年の時を超えて復活した。昨今の消費…

新規会員登録(無料)はこちら

関連記事

インタビュー特集