店内飲食・テイクアウトの客単価アップ提案 久世がオンライン展示会

業務用卸の久世は5月31日まで、オンライン展示会「Online PARTNER」を開催している。第2回目となるオンライン展示会のテーマは「ニーズをとらえて客単価を上げる!~店内飲食・テイクアウト~」。前回のオンライン展示会のアンケート回答の要望から、商品数を倍増し情報量を充実させた。

主なキーワード

①ごちそう付加価値
②客単価アップ
③デザート提案
④アルコール飲料
⑤ノンアルコール提案
⑥健康訴求
⑦調理簡便化
⑧食材ロス対応
⑨テイクアウト
⑩新型コロナ対応

各キーワードから商品検索が可能で、サンプル依頼の上限数もアップし閲覧性・検索利便性も向上させた。

外食市場は新型コロナの影響を受けているが、一方で客単価は増加傾向にある。生活様式の変化により、飲食店に求められるニーズも変化する中で、消費者のニーズをとらえ、ユーザーの売上げ・利益が確保できるように「店内飲食」「テイクアウト」で客単価アップにつながる提案を強化する。同社では「お客様の頼れる食のパートナー」として有益な情報提供を強化する。