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肉代替に豚挽肉で参入 香港の「世界を変える企業」が上陸 食感での差別化に自信 第二弾はスパム

12年に香港で設立されたGreen Monday(グリーンマンデー)社は、気候変動・食料安全保障・健康問題に取り組む複合企業。アジア周辺諸国に持続可能で健康的な新しい食の選択肢を提供しムーブメントを起…

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