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製粉激変する市場環境国内企業、競争力強化を連載・アンダーコロナキッチン第1章「食料供給」〈5〉

2020年11月30日

巣ごもり需要の拡大で売上げが伸びた代表的な家庭用加工食品は、袋めん、カップめん、乾めん、生めん、パスタ、ケーキミックス、小麦粉、天ぷら粉、から揚げ粉など。多くが小麦関連製品で占められている理由は、常温…

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製粉 激変する市場環境 国内企業、競争力強化を 連載・アンダーコロナキッチン第1章「食料供給」〈5〉