加工食品調味料・カレー類透明な醤油風調味料 コロナ...
エコプロ2026

透明な醤油風調味料 コロナ後の商品開発へ新価値提案 モリタ食材開発研究所

調味料・カレー類freeonline
業務用㊧と家庭用を展開（モリタ食材開発研究所）
業務用㊧と家庭用を展開（モリタ食材開発研究所）

調味料などを開発するモリタ食材開発研究所（大阪市）は、透明な醤油風調味料を商品化。本格販売に乗り出す。 主原料は米と大麦由来の発酵調味料で、淡口醤油や白醤油に比べ食塩分は5～10％低い。旨味、塩味、酸…

新規会員登録（無料）はこちら

関連記事

インタビュー特集