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大豆ミート 精肉売場へ提案強化 “第４の肉”で罪悪感解消

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マルコメ「ダイズラボ　大豆のお肉ミンチ」
マルコメ「ダイズラボ　大豆のお肉ミンチ」

いま大豆ミートが注目されている。海外市場では植物から製造される代替肉の市場が急成長しており、米国では時価総額１兆円の企業が登場した。日本でも流通大手が実験的に精肉売場へ大豆ミートを導入する動きが出てき…

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