ネスレ日本、ヤングシェフを応援　トック・ドール料理コンテスト5年ぶり開催

　ネスレ日本は、全日本司厨士協会主催の「トック・ドール料理コンテスト」に協賛しヤングシェフを応援している。

　同コンテストは、若手調理人の育成を目的に1998年に立ち上げられたもので、誠心学園東京誠心調理師専門学校が協力し、厚生労働省・外務省・農林水産省が後援している。

　第25回まで1年に1度、第26 回以降は2年に1度の頻度で開催され、29回目となる今回のコンテストは、コロナ禍を受け5年ぶりの開催となった。

　2月26日、北海道から沖縄までの全11ブロックの予選大会で選ばれた19人が、大会会場の学校法人誠心学園東京誠心調理師専門学校（東京都大田区）に集まり説明会が開催。

　翌27日、午前8時から午後3時にかけて東京誠心調理師専門学校で決勝大会、午後6時から品川プリンスホテル（東京都港区）で表彰式・レセプションが開催された。

　コンテストは、前菜・肉料理・デザートそれぞれに「マギー」などネスレ製品指定食材を使用するといった課題が設けられ、6時間を超える料理制作で総合優勝を果たしたのは、ホテルメトロポリタン仙台勤務の中村賢二選手（関東総合地方本部所属）。

　全日本司厨士協会の宇都宮久俊会長から賞状、ネスレ日本の柴森雅代サプライビジネス事業本部NP営業統括本部営業統括本部長から副賞が授与された。